草莓到底怎么洗才对？草莓表面的颗粒是什么？草莓5大秘密看这篇

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@小白创作中心

草莓到底怎么洗才对？草莓表面的颗粒是什么？草莓5大秘密看这篇

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https://greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/6700/strawberry-5-secret?srsltid=AfmBOopgxdmLjcQvBOwuvpF-SR4Sav_VjyxEwEgBwo-pwXWisac9Dag0

草莓，这种外表娇嫩、口感香甜的水果，不仅富含维生素C和多种抗氧化物质，还具有清热解毒、健胃消食的功效。然而，关于草莓的许多秘密你可能还不知道。本文将为你揭示草莓的五大秘密，让你在挑选、清洗和保存草莓时更加得心应手。

1. 为什么有些草莓特别酸？

想要栽种出甜度高的草莓，栽种时的水分、温度、光照有直接的关系。

草莓适合栽种在18-22度之间，不耐严寒、高温、干旱、多雨，十分麻烦。

如果水分太多，草莓的茎叶会成长太快，稀释掉果实的养分，而吸饱水的草莓也会影响甜度；但如果日夜温差低，草莓将无法有效储存糖分；如果光照不佳，草莓果实着色不佳也会影响甜度。

草莓娇生惯养，因此草莓职人们个个都用心在照顾草莓

草莓如此娇生惯养的个性，也使得想栽种甜度佳、品质好的草莓要花非常多功夫。

草莓娇生惯养，想种出栽种甜度佳、品质好的草莓要花非常多功夫。

2. 草莓的产地与种植技术

虽然文章中提到的台湾草莓产地信息不完全适用，但我们可以了解到，草莓的生长环境对其品质有着重要影响。草莓适合生长在昼夜温差大、光照充足、气候干燥清爽的环境中。此外，成熟的种植技术也是保证草莓品质的关键。从引进草莓开始，种植者们不断精进、改良栽种技术，努力克服严重的台风、病虫害侵扰，尽可能降低农药用量。

3. 草莓的颜色与表面颗粒的秘密

草莓甜不甜看品种，但并非越大颗就越甜。

草莓的“甜度”与“大小”没有关联喔！

在挑选草莓时，除了可以挑选品种外，建议可以“看外表”“看颜色”“看颗粒”“看蒂头”。

颗粒成金黄色、蒂头翠绿向后弯曲是最佳选择

看外表： 许多人在挑选草莓时，觉得草莓挑越大颗越满足。然而，体型大的草莓虽然卖相较好，但甜度却可能比不上小颗的草莓，挑选时应以大小适中为主。
看颜色： 当草莓拥有充足的日照行光合作用，养分输送和糖分积累就越好，而颜色从淡粉转鲜红也会变得更加明显。为了能让整颗草莓保有熟成后的鲜红色泽，农民除了利用补光灯外，也会在地面铺设反光布幕，让草莓能充分照射到阳光。所以说，挑选越红、色泽越均匀的成熟草莓是最甜的！
看颗粒： 我们平常吃的草莓并非果实，而是花托，草莓真正的果实其实是表面的小颗粒！草莓的果实（小颗粒）会随着花托的成熟而改变颜色，由一开始的绿色、白、金黄、红、最后则是转为黑褐色，可以由此判断成熟度。购买时建议可以选择最新鲜的金黄色，或是最佳赏味期的红色。
看蒂头： 若草莓的蒂头成深绿色、干枯的样子，表示放久不新鲜了。最好的状态是蒂头翠绿、叶子后曲的草莓，才是最佳的选择！

草莓在挑选上要切记4大步骤