秋冬养生：正确食用黑鱼片的小妙招

秋冬养生：正确食用黑鱼片的小妙招

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JEPFTC870540MBP1.html

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https://m.familydoctor.com.cn/202403/3032381.html

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https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/BB1r3jF9

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https://www.wenxuecity.com/blog/202402/78604/22158.html

秋冬季节，正是进补的好时节。在众多食材中，黑鱼片以其独特的营养价值和美味口感，成为了餐桌上的常客。然而，面对美味的黑鱼片，很多人却因为担心鱼刺问题而望而却步。今天，就让我们一起来探讨一下，如何在秋冬季节科学地享用这道美味佳肴。

黑鱼片不仅肉质细嫩，味道鲜美，还富含优质蛋白质和多种营养成分。黑鱼在理论中益气补中、补肝肾、滋阴补血，特别适合脾胃虚弱、贫血等人群食用。此外，黑鱼还含有钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、D等，对于维持骨骼健康和促进新陈代谢都有重要作用。

选购时要选择鳞片完整、鱼眼清澈、鱼身有弹性的新鲜黑鱼。烹饪前可以用料酒、生姜等调料腌制一段时间，去腥提味。吃的时候细嚼慢咽，使用筷子或叉子减少接触鱼刺的机会。

如果不幸被鱼刺卡住，不要使用喝醋、吞饭等土办法，应立即停止进食并及时就医。鱼刺卡喉时，这些土办法不要用：

• 喝醋软化鱼刺？没用！
• 吞食物将鱼刺一起咽下？不行！
• 不要小瞧一根小小的鱼刺，它能顺着你的喉咙往下，戳到你7个致命点：

卡在舌根部、扁桃体、会厌处，引起局部脓肿，咽后壁的脓肿压迫气管能使人窒息而死；
刺入食道，奔向主动脉，主动脉破口引起大出血就不多说了；
刺破胃，胃穿孔可以引起腹膜炎，如果不及时手术治疗，也会死亡；
刺破小肠，刺破小肠一样会引起严重的腹膜炎，置人于死地；
刺破阑尾，导致发炎，阑尾穿孔导致弥漫性腹膜炎，也要动刀子；
刺破大肠，大肠里细菌多，穿孔后严重污染腹腔；
刺在肛门处，导致肛旁脓肿，虽然不致命，但也挺遭罪的。

正确的处理方法是：

• 立即停止进食，禁止餐、水进入，避免对食道和胃肠造成二次伤害。
• 尝试用力咳嗽，如果是比较细小的鱼刺会跟着气流脱落下来。也可进行催吐，让咽喉部肌肉出现松动，争取呕出鱼刺。
• 用汤勺压住舌头前2/3，并发“啊”“啊”的声音，便于更好地暴露咽喉部位；使用手电筒查看口咽部及扁桃体等部，寻找鱼刺的位置；借助镊子，将鱼刺夹住，并且轻轻拔出。
• 如果上面方法并无作用，请立即到医院就诊治疗。鱼刺是一种异物，长时间存在会引起组织的炎症反应，更严重者甚至会导致窒息死亡。

选购时要选择鳞片完整、眼睛明亮、鳃部鲜红、肉质紧实的个体。保存时，最好将黑鱼片放在冰箱冷藏，并尽快食用。购买时要注意鱼片的厚度和弹性，选择品质好的产品。

秋冬季节，正是食用黑鱼片的最佳时节。只要掌握了正确的食用方法，就能尽情享受这道美味佳肴带来的养生效果。记住，科学食用才是王道，不要因为贪图美味而忽略了安全。让我们一起在秋冬季节，用黑鱼片滋养身体，迎接一个健康的新年吧！