脱水香菜制作指南：9步轻松保存香菜鲜香

脱水香菜制作指南：9步轻松保存香菜鲜香

引用

新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/iM1Evk7Po1.html

脱水香菜是一种方便实用的香料保存方式，它不仅能够长时间保持香菜的新鲜口感，还能在需要时快速恢复使用。无论是用于烹饪还是作为调味品，脱水香菜都能为你的美食增添一抹独特的香气。下面，就让我们一起来学习如何制作脱水香菜吧。

1. 新鲜香菜清洗干净。
2. 用剪刀把香菜根剪掉，留一点点。
3. 加1勺盐，煮沸一锅水。
4. 水沸腾后把香菜放到淡盐里焯水10秒钟左右（加盐为了保持香菜的翠绿，焯水时间不能长，否则就烂了）。
5. 10秒钟后马上捞出。
6. 之后再过几次凉水（也是为了保持颜色翠绿）。
7. 过好冷水之后，用厨房纸巾把多余的水吸干，用晾衣架把香菜根根分开晾在架子上
8. 不要暴晒，放到阴凉处阴干或风干（大约两天时间）。
9. 用剪刀剪成段便于保存。