春节后健康饮食指南，营养师教你吃出好身材！

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https://new.qq.com/rain/a/20250124A06UMF00

https://health.cnr.cn/jkgdxw/20250129/t20250129_527056780.shtml

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=b7a302d20cfe837cf1d4fd726d86f8ff

https://www.worldjournal.com/wj/story/121953/8500365?zh-cn

https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1507740

http://www.news.cn/20250129/26f9a3d0d9e145b88de6d11361367a12/c.html

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4364163.html

http://www.news.cn/health/20250121/2d27b2da63d94ffe9d9bf11aa07d0425/c.html

春节假期已经结束，面对丰盛美食带来的肠胃负担，如何快速恢复健康的饮食习惯？让我们听听营养师的专业建议，帮你轻松调整饮食，重获健康活力！

春节期间，家家户户都准备了丰盛的美食，大鱼大肉、零食饮料应有尽有。然而，连续的暴饮暴食不仅让我们的体重飙升，还给肠胃带来了沉重的负担。很多人出现了消化不良、食欲不振、便秘等问题，急需调整饮食，恢复健康状态。

南京同仁医院营养科副主任营养师渠慎强建议，春节后饮食调整应遵循以下原则：

北京大学人民医院临床营养科蔡晶晶则建议采用“饥一顿饱一顿”的策略，即在暴饮暴食后通过清淡饮食和充足水分来调整代谢。

调整饮食结构：减少高油、高脂、高糖食物的摄入，多吃清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、蔬菜汤等。同时，增加富含膳食纤维的蔬菜和水果的摄入，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，以促进肠道蠕动，帮助排出宿便。
调整进食顺序：先吃清淡的蔬菜，再吃蛋白质，最后吃碳水化合物。这样的顺序可以有效防止饮食过量，还能促进油脂的分解和堆积。
控制饮食量：每餐吃到7-8分饱即可，避免过度进食。同时，注意细嚼慢咽，放慢进餐速度，这样可以防止吃多。
多喝水：每天喝足够的水，促进新陈代谢，帮助消化。但要注意，饭后不要立即大量饮水，以免影响消化。
适当运动：每天坚持30分钟的运动，如散步、慢跑、瑜伽等，不仅能加快新陈代谢，还能提升精神状态。

材料：五指毛桃50g、山药20g、莲子20g、竹笙（干品）10g、红衣花生20g、板栗10-12个、生姜3片、鲜鸡1只。
做法：山药、莲子、花生、竹笙提前清水里浸泡；五指毛桃洗净泥土，板栗剥壳去内皮备用；鲜鸡洗净后切块，冷水下锅飞水捞起，用清水洗净血沫，将所有食材放入汤煲中，加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1个小时，放入少许盐调味，关火即可。
功效：补中益气、健脾祛湿、补气血。

材料：鲜紫苏100g、鲜牛肉250g、青椒3根、生姜3片、蒜瓣5个。
做法：紫苏（可不去梗）洗净备用；牛肉切片后放盐、生粉、小苏打各一勺，生抽、花生油少许，拌匀后腌制半小时。冷锅下油，待油热后放入蒜瓣、生姜炝锅，再放入牛肉翻炒至6成熟后放入青椒和紫苏翻炒，倒入少许老抽调色，炒均匀后起锅即可。
功效：宽中行气、温中和胃、散风祛寒。

材料：鲜百合250g、鲜山药250g、木耳（干品）50g、腰果50g、核桃仁50g、胡萝卜少许、大蒜3瓣。
做法：将鲜百合掰瓣洗净；鲜山药去皮后洗净切片；木耳提前泡发后洗净；胡萝卜去皮后洗净切片；腰果、核桃提前剥好果仁。冷锅下油，待油热后放入蒜瓣炝锅，再放入百合、山药、木耳及胡萝卜一起炒熟，放入一勺盐及少许糖，炒均匀后起锅即可。
功效：补脾养胃、润肺止咳、补肺气虚。