贫血补血，这些食物你吃对了吗？

贫血补血，这些食物你吃对了吗？

引用

搜狐

等

15

来源

1.

https://m.sohu.com/a/796291672_120530606/?pvid=000115_3w_a

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_18021374426298755884

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_4107270869720785203

4.

https://m.120ask.com/qywy/article/149973.html

5.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1796841695288871986

6.

https://shop.vitabox.com.tw/pages/iron

7.

https://www.imagingcoe.org/tw/article/91/nutritional-supplements-for-elderly

8.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20043844

9.

https://www.cfnews.org.cn/newsinfo/7984944.html

10.

https://dushi.singtao.ca/toronto/%E5%81%A5%E5%BA%B7/12%E7%A7%8D%E6%AF%94%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E5%90%AB%E9%93%81%E9%87%8F%E6%9B%B4%E9%AB%98%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9/?variant=zh-cn

11.

https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/107151

12.

https://www.yannigo.com/baike-detail/pregnancy/healthy-pregnancy/190

13.

https://blog.tianyiai.tw/pregnancy/iron-for-pregnant-women/

14.

https://www.lushixian.gov.cn/10651/616700448/1518364.html

15.

https://www.zjcs.gov.cn/art/2024/6/13/art_1229624677_59051438.html

贫血是现代人常见的健康问题，据统计，全球约有三分之一的人口受到贫血的影响。虽然贫血可以通过药物治疗，但最根本的预防方法还是通过日常饮食来补充必要的营养素。本文将为您详细介绍如何通过合理搭配食物来预防贫血。

铁是制造血红蛋白的关键成分，而血红蛋白负责携带氧气至全身各个部位。当体内铁含量不足时，红细胞无法正常生产，从而导致贫血。因此，补充铁质是预防贫血的首要任务。

动物性食品是铁的良好来源，尤其是红肉、肝脏和鱼类。这些食物中的铁属于血红素铁，人体吸收率较高。例如，100克猪肝的含铁量高达22.6毫克，是补铁的绝佳选择。

植物性食品中，豆类、坚果和绿叶蔬菜也含有一定量的铁。例如，黑豆的含铁量为7.4毫克/100克，菠菜的含铁量为2.7毫克/100克。虽然植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低，但通过合理的饮食搭配，也可以有效补充铁质。

维生素C能够促进铁的吸收，尤其是非血红素铁。研究表明，维生素C可以将三价铁还原为二价铁，从而提高其生物利用度。因此，在食用富含铁的食物时，搭配富含维生素C的食物，可以有效提升铁的吸收效率。

富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、番茄、甜椒等。例如，一杯橙汁（约240毫升）的维生素C含量高达124毫克，远超过成年人每日推荐摄入量（75-90毫克）。

一个实用的饮食搭配建议是：在食用富含铁的植物性食物时，搭配一杯果汁或一份水果沙拉。例如，早餐时可以用铁强化麦片搭配橙汁，午餐时可以用菠菜沙拉搭配柠檬汁，晚餐时可以用豆腐炒菜搭配甜椒。

对于孕妇来说，由于胎儿发育的需要，对铁的需求量显著增加。因此，孕妇应特别注意补充铁质。红肉、动物肝脏和铁强化食品是不错的选择。同时，避免食用高汞海鲜、生食和未经巴氏消毒的乳制品。

儿童正处于生长发育的关键时期，对铁的需求量也较大。家长应注意合理搭配饮食，确保孩子摄入足够的铁质和其他营养素。同时，定期带孩子进行血常规检查，及时发现并纠正贫血问题。

1. 早餐：铁强化麦片+橙汁
2. 午餐：菠菜炒鸡肝+番茄汤
3. 晚餐：豆腐烧牛肉+甜椒炒蛋
4. 零食：坚果+草莓

通过合理的饮食搭配，我们可以有效预防贫血，保持身体健康。但需要注意的是，如果出现贫血症状，应及时就医，以便明确病因并接受针对性治疗。