秋冬养生从一碗山药红枣粥开始

秋冬养生从一碗山药红枣粥开始

引用

搜狐

等

9

来源

1.

https://www.sohu.com/a/762718165_121457912

2.

https://post.smzdm.com/p/a3xez78n/

3.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4522626.html

4.

https://web.shobserver.com/sgh/detail?id=1493005

5.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4498481.html

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107284980/

7.

https://www.shanwei.gov.cn/swwjj/zwgk/content/post_1014387.html

8.

https://life.dayoo.com/meal/202411/26/154545_54751896.htm

9.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4519253.html

秋冬季节，是脾胃虚弱的高发期。随着气温的下降，人体的消化功能会受到影响，加上节日饮食不规律、过度进补等因素，很容易导致脾胃负担加重。此时，一碗温热的山药红枣粥，不仅能温暖你的胃，还能有效改善脾胃虚弱的状况。

山药，被誉为“地下人参”，其性平味甘，归肺、脾、肾经，具有健脾益胃、补肺益肾的功效。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。同时，山药中的黏液蛋白还能保护血管，防止脂肪沉积，有助于预防动脉硬化。

红枣，自古以来就是补血养颜的佳品。它富含维生素C、维生素E及多种矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。红枣中的三萜皂甙成分，还能调节神经系统，帮助改善睡眠质量。

两者搭配，不仅能强化健脾养胃的效果，还能相互补充，发挥更好的养生作用。

制作山药红枣粥并不复杂，以下是详细的步骤：

准备食材

• 主料：山药200克、红枣10颗、大米或小米100克
• 辅料：枸杞适量、冰糖（或红糖）适量

制作步骤

1. 将大米或小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟至1小时，这样可以让米粒充分吸收水分，煮出来的粥更加软糯。
2. 山药去皮切段，红枣洗净。注意，山药去皮后可能会导致皮肤瘙痒，建议佩戴手套操作。切好的山药应立即放入清水中浸泡，以防氧化变色。
3. 在锅中加入适量清水，将浸泡好的米、山药段和红枣一同放入，大火煮沸后转小火煮约30-40分钟，直到米粒熟软。
4. 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，用勺子搅拌均匀，煮至糖完全溶化即可。如果喜欢，还可以在出锅前撒上一些枸杞。

山药红枣粥适合几乎所有人群食用，特别是以下几类人群：

• 脾胃虚弱、消化不良者
• 体质虚弱、容易疲劳者
• 贫血、面色苍白者
• 睡眠质量不佳者
• 老年人和儿童

1. 山药去皮时最好戴手套，以免黏液导致皮肤瘙痒。
2. 煮粥时要先用大火煮沸，再转小火慢煮，以免米粒粘在锅底。
3. 冰糖的用量可根据个人口味调整，也可以用红糖代替。
4. 煮好的粥要趁热食用，冷了会影响养胃效果。

秋冬养生，从一碗简单的山药红枣粥开始。它不仅制作简单，口感香甜，更重要的是能有效改善脾胃虚弱的状况。不妨从今天开始，每天给自己和家人煮一碗热腾腾的山药红枣粥，让温暖从胃开始，滋养整个秋冬季节。