大葱的功效与作用

大葱的功效与作用

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大葱的功效与作用是发汗解表，散寒通阳等。

大葱是百合科植物葱的茎叶，葱的性味辛、温，归肺、胃经，其主要功效是发汗解表，散寒通阳等，主治风寒感冒、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

中医学认为，葱白辛、温，归肺、胃经，具有发汗解表、散寒通阳的功效，可用于治疗风寒表证的轻证及阴盛格阳证。需要注意的是，表虚多汗、自汗的患者要忌食葱；胃肠道疾病患者也要慎用葱。

现代研究认为，葱白含有挥发油，油中主要成分为大蒜辣素、二烯丙基硫醚，还含有黏液质、维生素、烟酸、草酸钙、铁盐等成分。葱白的有效成分有抑菌作用。

需要注意的是，葱白是一味药食同源的食物。中医食疗学讲究因人制宜、辨证施食，如果中医辨证为表虚多汗者，过多食用葱白发汗，可导致发汗太多，伤阴伤阳，应注意谨慎食用。

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