医生一年减20公斤逆转严重脂肪肝，公开三餐自救餐单：早饮咖啡必配1物

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医生一年减20公斤逆转严重脂肪肝，公开三餐自救餐单：早饮咖啡必配1物

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https://www.stheadline.com/health-care/3397478/%E9%86%AB%E7%94%9F%E4%B8%80%E5%B9%B4%E6%B8%9B20kg%E9%80%86%E8%BD%89%E5%9A%B4%E9%87%8D%E8%84%82%E8%82%AA%E8%82%9D-%E5%85%AC%E9%96%8B%E4%B8%89%E9%A4%90%E8%87%AA%E6%95%91%E9%A4%90%E5%96%AE-%E6%97%A9%E4%B8%8A%E9%A3%B2%E5%92%96%E5%95%A1%E5%BF%85%E9%85%8D1%E7%89%A9

脂肪肝真的可以逆转吗？一位医生通过改变饮食习惯和定期运动，在一年内减重20公斤，成功逆转了严重的脂肪肝。他最近公开了自己的三餐自救餐单，其中特别提到每天早晨饮用咖啡时，一定会搭配一种特定的食物作为早餐。

一年减20公斤逆转脂肪肝，医生公开自救餐单

骨科医生叶文凌在节目中分享了他的经历。过去，由于踢足球时不幸骨折受伤，导致他无法维持运动习惯。加上工作需要应酬和饮酒，他的体重一度飙升至90公斤，肝功能指标ALT、AST等肝炎指标高达60U/L（正常值上限为40 U/L），确诊为严重脂肪肝。

为了改善脂肪肝，叶文凌医生从饮食和运动两方面入手。他强调，如果不改善饮食习惯，仅靠运动可能难以有效减少肝脏脂肪。在饮食方面，他特别强调了蛋白质摄入的重要性。

逆转脂肪肝每日三餐贴士：

早餐餐单：

无糖黑咖啡

份量：1杯
营养：不加奶不加糖
好处：不含热量；咖啡因有助于燃烧脂肪、降低食欲

鸡蛋

份量：2颗
好处：富含蛋白质

午晚餐餐单：

饮食原则：少吃淀粉、摄取充足蛋白质
例子：小白菜、椰菜、红萝卜炒蛋等菜式，搭配鸡胸肉与少量白饭

3. 减重饮食贴士：充足摄取蛋白质
好处：

提升饱腹感
减少糖类摄入
预防肌肉减少症

建议：

一般成年人：每天摄入每公斤体重0.8-1.2克的蛋白质
60岁以上者：每天摄入每公斤体重1.5克的蛋白质

慢跑改善脂肪肝，三步骤增减脂效果

除了注意饮食外，叶文凌医生还坚持规律运动进行减脂。他认为运动不仅能消耗多余热量、稳定血糖，还有助于消除肝脏脂肪。他特别推荐了一种名为“跑走运动”的有氧运动训练：

“跑走运动”要点：

先开始快步走，发现上升的心跳慢慢稳定后，可开始慢跑
开始慢跑后，心跳会加快，并开始微喘
当气喘至无法忍受时，再从慢跑转至快步走

好处：延长运动时间、强化减脂效果，不会造成太大的体力负担

改善脂肪肝六大方法，少吃三类食物免伤肝

根据香港中文大学的调查，香港约四分之一的成年人，近一百万人患有脂肪肝，情况相当普遍。香港卫生署指出，治疗脂肪肝的目标通常是消除已知的风险因素及治理引致这疾病的根本原因。对酒精性脂肪肝患者来说，戒酒可逆转肝脏的脂肪变化。同时患有肥胖、二型糖尿病或高血脂的患者，首要的建议是要作出改变，采纳更健康的生活模式。

卫生署提出了六大方法，帮助市民从生活及饮食习惯中预防及改善脂肪肝：

1. 维持体重和腰围适中