吴忠早茶文化节：打卡美食新地标

吴忠早茶文化节：打卡美食新地标

引用

人民网

等

8

来源

1.

http://nx.people.com.cn/n2/2024/0711/c192493-40908371.html

2.

http://www.xinhuanet.com/food/20240503/4f500f25c689465c91375f38a3dddd0a/c.html

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27176284

4.

http://you.ctrip.com/food/guangzhou152/5333638-food.html

5.

https://baike.baidu.com/item/%E5%90%B4%E5%BF%A0%E6%97%A9%E8%8C%B6/64192147

6.

https://post.smzdm.com/p/am3v902z/

7.

https://www.nxnews.net/ds/wzpd/wzpdjrsd/202405/t20240507_9295191.html

8.

https://www.wuzhong.gov.cn/sy/wzxx/zfxx/202409/t20240930_4680625.html

2024年4月30日至5月5日，第四届吴忠早茶美食文化节在宁夏吴忠市成功举办。此次活动采取“1+36+N”的活动形式，主会场设在牛家坊“吴吃堡城”，36个分会场遍布全市，活动期间共吸引客流325万人次，实现销售额8.26亿元，其中主会场累计客流量52.8万人次，实现销售额1.18亿元。

吴忠早茶以其独特的魅力吸引着八方来客。一壶色泽鲜亮的八宝茶、一碗热气腾腾的牛肉面、一盘精美绝伦的各色面点小吃，共同构成了吴忠早茶的三大特色。吴忠自古就是古丝绸之路上的商埠重镇，南来北往的客商络绎不绝，各地饮食文化在此碰撞交融，逐渐形成了独具特色的早茶文化。2021年7月，吴忠市被中国烹饪协会授予“早茶文化地标城市”荣誉称号。

本届文化节期间，吴忠市采取多项措施刺激消费。政府发放消费券，提供免费停车服务，各餐饮企业积极响应，下调菜品价格，推出“小份菜”“双拼菜”等多样化选择。各早茶店纷纷亮出自家招牌：满碗香的热牛肉选用肥瘦相间的肋条肉，用秘制调料烹煮而成；苏子早茶示范店引进苏式早茶的蒸虾饺子、桂花糕；香丁丁早茶文化体验馆则推出千丝万缕虾、墨鱼饼等广式面点，深受食客喜爱。

吴忠早茶文化不仅是一场味觉盛宴，更是一张闪亮的城市名片。截至2023年底，吴忠市拥有早茶门店787家，从业者2万余人，年销售收入达15亿元，带动八宝茶、粮油、牛羊肉、冷凉蔬菜等食材销售10亿元。以“国强手抓”为代表的宁夏手抓羊肉制作技艺和“刘三朵八宝茶”为代表的纯手工养生八宝茶配制技艺，作为非遗项目，为吴忠早茶增添了浓厚的文化底蕴。

吴忠市商务和投资促进局局长李焜表示，吴忠正持续加大早茶品牌化、标准化建设，在现有团体标准的基础上，精选大众化早茶菜品制定菜品标准，推动早茶产品向标准化、产业化方向发展。随着早茶文化的不断推广，吴忠早茶必将成为宁夏旅游的一张新名片，吸引越来越多的游客前来体验。