老年糖尿病患者的营养餐大揭秘！

老年糖尿病患者的营养餐大揭秘！

引用

人民网

等

8

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0327/c14739-40204266.html

2.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

3.

https://blog.health2sync.com/weekly-food-menu-for-diabetes/

4.

http://wsjkj.guiyang.gov.cn/sjsx/gzdt/202406/t20240628_84926624.html

5.

https://www.chp.gov.hk/tc/static/102339.html

6.

https://health.tvbs.com.tw/encyclopedia/334247

7.

http://www.yandahealthcare.com/content/details17_1698.html

8.

https://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/10902/19.htm

对于老年糖尿病患者来说，合理的饮食管理是控制血糖的关键。通过科学的营养餐搭配，不仅可以有效控制血糖水平，还能预防并发症，提高生活质量。

1. 食物选择

• 推荐食物：选择低升糖指数（GI）的食物，如糙米、燕麦等全谷物；多吃蔬菜、豆类等富含膳食纤维的食物；适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、豆制品；选择健康脂肪，如牛油果、坚果。
• 避免食物：高糖食物（如甜点、含糖饮料）、高脂肪食物（如油炸食品、肥肉）、高盐食物。

2. 营养搭配

• 碳水化合物：每餐摄入量应控制在总热量的50%左右，选择低GI的碳水化合物。
• 蛋白质：根据体重调整摄入量，一般为1.2-1.5克/千克体重。选择优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、豆制品。
• 脂肪：选择健康脂肪，如橄榄油、牛油果，避免饱和脂肪和反式脂肪。

3. 餐次安排

• 少量多餐：建议每天5-6餐，每餐不要吃得太饱，避免血糖大幅波动。
• 定时定量：保持规律的用餐时间，避免加餐和夜宵。

1. 控制食物份量

• 211餐盘法：将餐盘分为4等份，其中2份装蔬菜，1份装蛋白质，1份装碳水化合物。
• 双手计算法：1份水果或蔬菜约等于一个拳头大小，1份蛋白质约等于半个掌心的大小和厚度，1份碳水化合物可用1/4碗作为参考。

2. 具体食材搭配

• 早餐：全麦面包+鸡蛋+牛奶+一份水果
• 午餐：糙米饭+清蒸鱼+炒青菜+豆腐汤
• 晚餐：燕麦粥+烤鸡胸肉+凉拌黄瓜
• 加餐：无糖酸奶或一小把坚果

3. 注意事项

• 烹饪方式：选择清蒸、清炒、烤、卤等健康方式，避免油炸、油煎。
• 调味料：少用盐和糖，可以用葱姜蒜、醋等调味。
• 饮品：选择白水或无糖茶，避免含糖饮料。

1. 针对食欲差的老人

• 补充营养：可以考虑补充专门的糖尿病营养品，如雅培益力佳SR，它含有33种营养元素，低GI值，不会引起血糖大幅波动。
• 少食多餐：将食物分成更小的份量，增加餐次。

2. 蛋白质摄入量的调整

• 一般老人：每日摄入蛋白质1.2-1.5克/千克体重。
• 卧床老人：需要更多蛋白质来维持肌肉量，可适当增加摄入量。

3. 血糖监测

• 定期监测：餐前、餐后都要监测血糖，根据血糖水平调整饮食。
• 避免低血糖：不要过度控制饮食，避免发生低血糖。

通过科学的饮食管理和合理的营养餐搭配，老年糖尿病患者可以有效控制血糖，预防并发症，提高生活质量。希望每位患者都能坚持科学饮食，享受健康生活。