成都附二中医医院专家提醒：椰子水虽好，但需科学饮用

成都附二中医医院专家提醒：椰子水虽好，但需科学饮用

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炎炎夏日，一杯清甜的椰子水是许多人喜爱的解暑饮品。然而，椰子水虽好，但并非人人都适合饮用，也不是任何时候都可以随意饮用的。成都附二中医医院专家提醒，科学饮用椰子水，才能真正发挥其营养价值。

椰子水是椰子果腔中的天然液体，被誉为“液体胚乳”。它不仅口感清甜，更是一种营养丰富的天然饮品。每100克椰子水含有：

• 热量：19千卡
• 膳食纤维：1.1克
• 钾：250毫克
• 钙：24毫克
• 镁：25毫克
• 钠：105毫克
• 糖：3%-5%

椰子水的热量很低，只有苹果的三分之一左右，而且糖含量仅为3.71克/100克，是苹果的四分之一。同时，它还富含多种矿物质，尤其是钾元素，是夏季补充水分和电解质的理想选择。

椰子水具有多种健康功效：

1. 补充电解质：椰子水富含钾、钠等电解质，能迅速补充因出汗而流失的矿物质，维持体内电解质平衡。

2. 提供能量：虽然椰子水的热量低，但它含有适量的糖分，能为身体提供快速能量，适合运动后饮用。

3. 清凉解渴：椰子水性凉，能有效缓解暑热，是夏季解渴的佳品。

4. 适合糖尿病患者：椰子水的GI值仅为55，属于低GI饮品，糖尿病患者也可以适量饮用。

1. 饮用量建议：单次饮用量应控制在400克以内，相当于一个椰子的椰子水量。不建议用椰子水完全替代日常饮用水。

2. 特殊人群注意事项：

• 肾功能不全和高钾血症患者需谨慎饮用，因为椰子水中的钾含量较高。
• 孕妇、儿童等特殊人群应在医生指导下饮用。
• 正在服用药物的人群应咨询医生，避免与椰子水产生不良反应。

3. 选购与储存：

• 选购新鲜椰子时，应选择七八个月成熟的椰子，此时口感最佳。
• 打开的椰子应尽快饮用完毕，否则容易滋生细菌。
• 如果购买的是包装椰子水，应注意查看配料表，选择无糖添加的产品。

椰子水虽然营养丰富，但并非万能饮品。专家建议，应将其作为日常饮食的补充，而不是替代品。同时，饮用时要注意适量，特殊人群更应遵医嘱饮用。只有科学饮用，才能真正发挥椰子水的营养价值。