从安第斯山脉到中国餐桌：智利车厘子的跨洋之旅
从安第斯山脉到中国餐桌：智利车厘子的跨洋之旅
在寒冷的冬日里，一种来自遥远南美洲的水果成为了中国消费者餐桌上的“明星”——智利车厘子。这种色泽鲜艳、口感香甜的水果，不仅占据了中国果品市场的“销售冠军”宝座，更成为了中智两国贸易合作的典范。
天时地利：智利车厘子的产地优势
智利是距离中国最远的国家之一，但这种地理上的遥远却成就了车厘子的独特优势。智利位于南半球，与北半球的中国季节相反，车厘子的成熟期恰好在中国本土樱桃下市之后，填补了冬季水果市场的空白。
智利的地形地貌也为车厘子的生长提供了理想环境。这个南北狭长的国家，西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是雄伟的安第斯山脉。两条山脉之间的中央山谷，形成了独特的微气候，加上富含矿物质的火山灰土壤，使得这里成为水果生长的沃土。
严苛标准：从采摘到包装的全程把控
为了确保每一颗车厘子都能达到最佳品质，智利水果出口商协会制定了严格的标准。根据《智利车厘子最佳实践指南》，所有出口到中国的车厘子必须达到XL级及以上，这意味着果径不得小于24毫米。市场上常见的“JJ级”（28-30毫米）和“JJJ级”（30毫米以上）更是成为了主流。
采摘后的车厘子会立即进行预冷处理，然后进入包装车间。在这里，每一颗果实都要经过严格的筛选和分级，确保大小、色泽和成熟度都符合标准。包装过程中，车厘子会被小心地放入特制的包装盒中，以减少运输过程中的损耗。
跨越重洋：创新运输保障新鲜送达
车厘子是一种容易腐烂的水果，如何在长途运输中保持新鲜是一个巨大的挑战。目前，智利车厘子主要通过两种方式运往中国：海运和空运。
海运方面，中远海运等公司专门开设了“樱桃快航”，将原本32天的航程压缩至23天，大大提高了运输效率。冷藏集装箱保持恒定的低温环境，确保车厘子在长时间运输中依然保持新鲜。
空运则更加高效。东航等航空公司采用全货机直航模式，最快30小时即可将车厘子从智利果园运抵中国。这种模式不仅大大缩短了运输时间，还提高了物流效率，使得更多高品质车厘子能够及时到达中国市场。
市场表现：中国消费者的“新宠”
近年来，智利车厘子在中国市场的表现堪称亮眼。根据智利出口促进总局的数据，2024年1月，智利出口的车厘子中有93%销往中国，创收14.47亿美元，同比增长30.8%。这种增长趋势已经持续了多年，近20年来，智利车厘子出口额从最初的3600万美元增长到2023年的20亿美元，增幅超过5000%。
智利车厘子的成功不仅得益于其优异的品质，还得益于中智两国在贸易合作上的不断深化。2017年，中国-智利自贸区升级谈判达成协议，双方97%以上的产品实现零关税，为车厘子等农产品的贸易创造了有利条件。
展望未来，随着中智两国在农产品贸易上的合作不断深化，智利车厘子在中国市场的表现有望继续向好。这不仅为中国消费者带来更多优质水果的选择，也为智利农户带来了新的发展机遇。这种互利共赢的合作模式，正在为两国的经贸关系注入新的活力。