维生素B缺乏竟引发抑郁？真相揭秘！

维生素B缺乏竟引发抑郁？真相揭秘！

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中科院上海生命科学研究院的一项研究发现，在中国的中老年人群中，维生素B1缺乏与抑郁症密切相关。研究显示，随着体内维生素B1浓度的降低，患上抑郁症的风险显著上升。这一发现揭示了维生素B缺乏与心理健康之间的重要联系，值得我们深入探讨。

维生素B是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）。虽然它们在化学结构上各不相同，但都对维持人体健康至关重要。

其中，维生素B1、B6和B12对神经系统的影响尤为显著。维生素B1缺乏会导致情绪沮丧、思维迟钝，严重时甚至引发多发性神经炎。维生素B6对神经递质的合成至关重要，而维生素B12则参与髓鞘的形成，对神经冲动的传导起着重要作用。

尽管维生素B对人体如此重要，但现代人的饮食习惯却可能导致其摄入不足。中国农业大学营养与健康系研究员范志红指出，1982年至2002年间，我国居民维生素B1的摄入量从2.5mg/d降至1.0mg/d，低于推荐摄入量的比例高达80%。

造成维生素B1缺乏的主要原因在于饮食结构的变化。精制米面、油炸食品、快餐面条等现代饮食中，维生素B1的含量极低。相反，全谷物、豆类、坚果等传统食物中维生素B1的含量较为丰富。然而，这些食物在现代饮食中的比例却在逐渐减少。

对于维生素B缺乏的人群，可以通过膳食补充剂来补充。一般建议每天服用一粒维生素B族补充剂，既可空腹也可饭后服用，用温水送服。选择空腹或饭后服用主要取决于个人的舒适度和胃部情况。

需要注意的是，补充维生素B并不是一劳永逸的方法。保持均衡的饮食和健康的生活方式才是预防维生素B缺乏的根本。特别是对于老年人、运动员等特殊人群，可能需要根据自身情况调整补充剂量。

维生素B作为人体必需的营养素，对维持神经系统健康、促进能量代谢等方面具有重要作用。然而，任何营养素的补充都应适量，过量摄入可能会带来副作用。因此，建议在医生指导下，根据个人情况合理补充。同时，保持均衡饮食，从天然食物中获取维生素B，是更安全可靠的选择。