空气炸锅烤栗子 | 香甜粉糯的秋冬限定美味

空气炸锅烤栗子 | 香甜粉糯的秋冬限定美味

引用

什么值得买

1.

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秋冬之际，街头巷尾飘来的糖炒栗子香气总让人忍不住驻足。其实，在家用空气炸锅就能轻松复刻这一经典美味，还能根据自己的口味喜好调整甜度与口感，每一口都是满满的幸福感。

准备食材

• 新鲜板栗
• 食用油
• 蜂蜜（或白砂糖）
• 清水

制作步骤

1. 挑选和处理板栗
   挑选饱满圆润、外壳坚硬且无虫蛀的板栗，用清水洗净后，用刀在板栗表面划上十字开口。这一步要小心操作，避免伤手。划口既能让板栗在烤制过程中受热均匀，防止内部因气压而炸裂，又能使调料更好地渗透进去，提升风味。

2. 腌制板栗
   将处理好的板栗放入碗中，倒入适量食用油，轻轻搅拌，确保每颗栗子表面都均匀裹上一层油。油的作用是让栗子在烤制后表皮更加光亮，口感也更为酥脆。

接着，根据个人口味加入适量蜂蜜或白砂糖，再倒入少许清水，继续搅拌，使栗子表面裹满甜蜜的酱汁。蜂蜜和白砂糖能赋予栗子香甜的味道，烤制后表面会形成一层诱人的焦糖色，甜蜜的香气也会更加浓郁。

3. 烤制板栗
   将裹好调料的板栗放入空气炸锅的炸篮中，注意不要堆叠太厚，尽量平铺一层，保证受热均匀。将空气炸锅设置为 200℃，先烤制 10 分钟，此时栗子已经开始散发香味。

时间到后，打开空气炸锅，用筷子将栗子翻动一下，再次放入炸锅中，以 180℃继续烤制 5 - 8 分钟，直至栗子外壳呈现出漂亮的金黄色，并且微微开裂，能看到里面金黄的果肉。

4. 享用
   “叮”的一声，香甜粉糯的空气炸锅烤栗子就新鲜出炉啦！刚出锅的栗子热气腾腾，轻轻一剥，外壳和内皮轻松脱落，露出金黄香甜的栗子肉，咬上一口，软糯香甜的口感在舌尖散开，浓郁的栗子香气弥漫整个口腔，仿佛将秋天的温暖与甜蜜都锁在了这小小的栗子之中。

无论是作为追剧零食还是秋冬下午茶的搭配，都再合适不过，赶快试试吧！