报告发现，12个品牌的肉桂和香料混合物中铅含量高

报告发现，12个品牌的肉桂和香料混合物中铅含量高

《消费者报告》最新测试结果显示，12个品牌的肉桂粉和复合香料粉中发现了高水平的铅。其中，Paras销售的肉桂粉含铅量最高，为百万分之3.52。这一发现引发了人们对食品安全和重金属污染的担忧。

高铅含量品牌名单

报告称，Paras销售的肉桂粉含铅量最高，为百万分之3.52。其次是EGN的肉桂粉(2.91 ppm)，其次是Mimi 's Products的肉桂粉(2.03 ppm)、ShopRite Bowl & Basket的肉桂粉(1.82 ppm)、Rani Brand的肉桂粉(1.39 ppm)、Zara Foods的肉桂粉(1.27 ppm)、Three Rivers的肉桂棒粉(1.26 ppm)、Yu Yee Brand五种香料粉(1.25 ppm)、BaiLiFeng五种香料粉(1.15 ppm)、Spicy King五种香料粉(1.05 ppm)、Badia肉桂粉(1.03 ppm)和Deep肉桂粉(1.02 ppm)。

Paras和EGN表示将停止销售，并通知商店将受影响的肉桂产品下架。

铅含量对人体的危害

根据美国环境保护署的说法，没有任何铅含量对人体是安全的。该机构表示，随着时间的推移，铅会在体内生物积累，是一种“有毒金属”，即使在低暴露水平下也可能有害，尤其是对儿童。

“对成年人影响不大的铅剂量可能对儿童产生重大影响。在儿童中，低水平的暴露与中枢和周围神经系统受损、学习障碍、身材矮小、听力受损以及血细胞形成和功能受损有关，”美国环境保护署在其网站上说。

世卫组织估计，2019年有近100万人因接触铅而丧生，并表示，由于铅对健康的长期影响，铅在全球范围内造成了2170万年的残疾和死亡。

“高水平的铅暴露会严重损害大脑和中枢神经系统，导致昏迷、抽搐甚至死亡。”严重铅中毒后幸存的儿童可能会留下永久性的智力残疾和行为障碍，”世界卫生组织在其网站上说。

其他品牌的含量较低

《消费者报告》收集了36种不同香料产品的三个样品，其中包括肉桂、印度香料和多种香料混合物。主要品牌的香料是从主流杂货店购买的，而较小的品牌则是从康涅狄格州、新泽西州和纽约州的国际商店和网上收集的。

报告称，除了铅含量超过1ppm的12个品牌外，18个品牌的各种肉桂或香料混合物的铅含量在0.87 ppm至0.23 ppm之间，而6个肉桂产品的铅含量较低。

其中包括365全食超市销售的肉桂粉和有机肉桂粉，它们的含铅量分别为0.12 ppm和0.02 ppm。Morton & Bassett San Francisco 100%有机肉桂粉，Loisa有机肉桂和Sadaf肉桂粉的含铅量为0.04 ppm。萨达夫七香料混合物含铅量更高，为0.15 ppm。

然而，《消费者报告》的食品安全研究和测试主管詹姆斯·罗杰斯说，由于《消费者报告》的测试只检查了每个品牌的大约三个样品，因此结果无法确定是否在该品牌销售的所有产品中都发现了类似的铅含量。

罗杰斯说:“我们没有足够的资源来测试成百上千的样本，而这才是正确的方法。”“这是对每种产品的现场测试，可以成为消费者通过认识到土壤和水中存在铅以及饮食中可能存在其他铅来源来降低风险的起点。”

美国FDA的监管现状

2023年秋天，WanaBana、Schnucks和Weis等品牌从厄瓜多尔进口的肉桂味儿童苹果酱袋中发现了极高的铅含量。根据美国食品和药物管理局的数据，铅的浓度比任何香料测试中发现的浓度都高出数千倍，大约在2300 ppm到5100 ppm之间。

从那时起，美国食品和药物管理局就不同肉桂产品中的高铅含量发布了消费者健康警报。8月份发布的最新报告列出了10种不同的肉桂产品，其含铅量高达3.93 ppm。

罗杰斯说，虽然大多数制造商自愿从商店货架上召回他们的产品，但FDA没有权力要求制造商这样做。

“FDA没有强制召回权，所以他们依靠公司做正确的事情，而他们并不总是这样做，”他说。“肉桂中的铅没有监管限制，所以没有强制要求召回。他们所能做的就是提供公共卫生警报。”

马萨诸塞州萨默维尔市剑桥健康联盟的医学副教授彼得·科恩博士没有参与《消费者报告》的分析，他说，潜在的问题是没有人“照看商店”。

科恩说:“实际上，没有人会检查美国人在吃包括肉桂在内的普通食物时，究竟摄入了多少重金属。”科恩经常对消费品进行检测，看看它们的含量是否与标签上的相符。

科恩说:“FDA对肉桂的可接受铅含量一直保持沉默，我们只能让公司自己选择产品中的铅含量，这是一个令人担忧的情况。”

CNN向FDA寻求回应，一位发言人表示，该机构建议人们一旦发布公共卫生警报，就停止使用和处理这些特定的肉桂粉产品。

FDA发言人考特尼·罗兹在一封电子邮件中说:“至于人们可能在家里吃的其他肉桂，目前从我们在零售场所进行的肉桂粉抽样和我们对州合作伙伴在零售场所进行的肉桂粉抽样结果的分析得出的证据表明，其他产品没有安全问题。”

此外，没有特别要求制造商测试成分或最终产品的重金属含量，包括那些销售给婴幼儿消费的产品，罗兹说。

然而，作为拜登政府2025财政年度预算提案的一部分，FDA正在寻求修改《联邦食品、药品和化妆品法案》，要求行业对最终产品进行污染物测试，并保留测试记录，以供FDA官员检查。

此外，罗兹补充说，FDA正在要求“新的权力来远程访问这些测试结果的记录，并在必要时审查这些测试结果。”