最新研究：这3种坚果调节血脂效果最佳，很多人没吃对！

最新研究：这3种坚果调节血脂效果最佳，很多人没吃对！

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https://baike.baidu.com/item/%E5%A0%85%E6%9E%9C/80641

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2023年12月，一项发表在食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上的重要研究，为我们揭示了坚果在调节血脂方面的独特功效。这项研究通过分析76项随机对照试验，评估了6种常见坚果对血脂指标的影响，发现不同坚果在降低总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL-c）、甘油三酯（TG）和提高高密度脂蛋白（HDL-c）方面各有优势。

在众多坚果中，杏仁以其丰富的营养价值和显著的健康效益脱颖而出。研究显示，杏仁在降低总胆固醇和低密度脂蛋白方面效果显著，位列第二。此外，杏仁富含单不饱和脂肪、纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质，如维生素E、锰和镁，这些营养成分共同作用，为心血管健康提供了全方位的保护。

哈佛大学公共卫生学院的一项研究进一步证实了杏仁对心血管健康的积极作用。研究发现，2型糖尿病患者通过增加坚果摄入量，可以显著降低心血管疾病的发生风险。虽然该研究没有特别指出每周食用5份杏仁的具体数据，但其总体结论支持了坚果对心血管健康的保护作用。

与天然坚果的健康效益形成鲜明对比的是，超加工食品对健康的负面影响日益凸显。最近一项涉及近千万人群的meta分析显示，超加工食品的摄入与32种健康问题存在显著关联，包括心血管疾病、2型糖尿病等。这些食品往往含有过量的糖、盐和饱和脂肪，缺乏必要的营养素，且可能含有潜在的污染物和添加剂，对身体健康构成威胁。

专家建议，成年人每周摄入坚果50-70克，相当于每天约10克。虽然坚果营养价值高，但也要注意适量，避免过量摄入导致的健康问题。同时，选择原味坚果，避免过多的添加剂，可以更好地发挥其健康效益。

总之，杏仁等坚果在调节血脂、保护心血管健康方面具有显著效果。在日常饮食中适量添加坚果，可以作为预防心血管疾病的有效手段之一。但同时也要注意整体饮食结构的平衡，减少超加工食品的摄入，以维护身体健康。