春节年货怎么选？坚果、水果买哪种？购物攻略来了

春节年货怎么选？坚果、水果买哪种？购物攻略来了

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央视网体育频道

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https://news.cctv.com/2025/01/25/ARTIbCb8hbyPtihwVVNuhNs2250125.shtml

春节将至，置办年货是家家户户的必备事项。如何选购既健康又美味的年货？央视记者邀请营养专家为您详细解读。

超市购物有讲究，顺序要记牢

一进超市，琳琅满目的商品让人眼花缭乱。营养专家建议，年货选购应遵循一定的顺序：先买包装食品，其次是生鲜，然后买熟食，最后再买冷冻制品。这是因为生鲜和冷冻食品容易在长时间暴露后变质，而包装食品相对更稳定。

食品标签里的学问

食品标签是选购健康食品的重要依据。营养成分标签强制要求标注“4+1”项内容：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量。此外，企业还可以自愿标注反式脂肪、糖、膳食纤维、钙等信息。

在查看食品标签时，要注意NRV（营养素参考值）百分比。例如，某饼干每100克含脂肪21.5克，NRV百分比为36%，这意味着食用这100克饼干就已摄入了每日推荐脂肪摄入量的36%。

如何识别食品添加剂

食品配料表是按照含量多少排序的。例如，某柠檬味饼干的配料表中并未出现柠檬，而是使用柠檬酸和苹果酸来调制柠檬味。食品标签的配料表越简单，并不一定代表食品越好。对于需要防腐剂的产品，使用多种防腐剂反而可能使每种防腐剂的用量更少。

坚果选购有讲究

选购坚果时，应尽量选择原味的。以五香味瓜子为例，其钠含量高达每100克1200毫克，而原味瓜子仅为8毫克。高盐摄入不仅会导致高血压，还会引起肥胖、胃病和骨质疏松等问题。

水果饮料选购指南

无糖饮料的甜味来源可分为天然提取甜味剂（如罗汉果甜苷、甜菊糖）和人工合成甜味剂（如阿斯巴甜、甜蜜素）。虽然无糖饮料不会直接升高血糖，但长期饮用可能会影响肠道菌群，导致胰岛素分泌异常，因此不建议大量饮用。

在选购水果时，应注意区分容易上火的高糖水果（如荔枝、龙眼）和低糖水果（如梨、柚子、蓝莓、草莓）。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天的水果摄入量应控制在200至350克。