怎样避免挑到淋巴肉

怎样避免挑到淋巴肉

引用

什么值得买

1.

https://post.smzdm.com/p/a0x8zoq9/

去菜市场挑猪肉的时候，总是担心买到不好的肉，特别是淋巴肉这种听起来就不太好的东西。要想在一堆猪肉中挑到优质的，简直需要火眼金睛。今天就给大家分享一些挑选猪肉的小技巧，教你如何辨别淋巴肉，让你不再被坑！记得收藏哦，实用性超强！

如何辨别淋巴肉

1. 颜色：淋巴肉的颜色通常比肥肉深，没那么新鲜，看起来不太美观。而正常的瘦肉则颜色鲜红，看起来很有食欲。

2. 纹理：正常瘦肉会有清晰的肌肉纹理，肉质紧实。淋巴肉则没有这种纹理，分布散乱，一看就有点不对劲。

3. 触感：淋巴肉表面常常会有颗粒状的凸起，这些凸起摸起来比周围的肉质更硬实。挑肉的时候，用手轻轻触摸肉的表面，感受是否有异常的颗粒状凸起，来判断是不是淋巴肉。

4. 气味：淋巴肉可能会散发一种特殊的腥味，闻起来让人不太舒服。

5. 质地：这种肉的质地通常较软，摸起来有点绵软无力。如果肉有腥臭味或者质地过于绵软，那就要小心了，可能就是淋巴肉。

挑选建议

淋巴组织在猪的某些部位较为集中，比如颈前、腋窝、腹部和腹股沟等。为了降低买到淋巴肉的风险，可以选择避开这些部位，挑选里脊、上五花肉等淋巴组织较少的部位，这样更放心。

挑猪肉这事儿，还真得练就一双慧眼。大家在市场上挑选的时候，一定要注意这些小细节。