最新研究：植物来源的欧米伽3脂肪酸降低心脏病风险20%

最新研究：植物来源的欧米伽3脂肪酸降低心脏病风险20%

最新研究发现，植物基的欧米伽3（omega-3）对心脏健康有益，可以降低患严重心脏病的可能性。发表在医学杂志《营养学进展》上的该研究结果表明，植物来源的欧米伽3与通常从鱼类中获取的益处相当。

什么是欧米伽3，我们为什么需要它？

欧米伽3（Omega-3）主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）这几类。后面两者可以在海鲜中发现，不过ALA也可以以较少的量转化为它们。欧米伽3被认为对心脏健康至关重要，对整体健康也很重要。

研究人员查看了众多ALA研究的结果，并特别留意摄入欧米伽3对心脏病和相关危险因素的影响。研究人员结合了参与者报告和ALA水平的科学分析（生物标志物），用于衡量酸的效率。在比较研究结果时，发现ALA在降低胆固醇和血压等元素方面是明显有效的。

宾夕法尼亚州立大学营养学助理教授詹妮弗弗莱明报告说：

“当饮食中欧米伽3含量低的人食用ALA时，他们看到了心血管健康方面的好处。另外，当其他饮食中摄入欧米伽3含量高的人摄入更多ALA时，他们也看到了好处。ALA可能与其他欧米伽3有协同作用。”

什么是推荐的ALA日摄入量？

现有的营养指南指出，成年人每日需要在饮食中获得0.6%-1%的ALA。换句话说，女性每日需求量约为1.1克，男性约为1.6克。也就是说，每天六到七个核桃，或者略少于一茶匙的亚麻籽，就可以提供每日剂量。奇亚籽也提供了可靠的ALA来源，并且几乎可以轻松添加到任何菜肴中。烹饪时使用菜籽油也能获得ALA。

分析以前的研究后，研究人员认为目前的营养指南可能尚需修改，提升ALA的日摄入量。该研究建议进一步研究ALA对其他慢性疾病的影响，比如糖尿病改善就被认为是一个潜在的关注领域。

主要作者Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques-Barcelona的论文和研究员Aleix Sala-Vil表示：

“随着精准营养和个性化医疗的出现，我们比以往任何时候都更加意识到需要识别和定位可能从增加富含ALA的食物消费中获得最大收益的个人。密切关注血液中ALA的含量以及它如何影响心脏健康将有助于这项工作的发展。”

新型奇迹配料

食品和补品生产商都知道ALA是热销单品。目前，也有许多公司正在寻求制造植物基的胶囊，或者只是他们的产品中添加植物基欧米伽3选择。另外，强化欧米伽3，也被视作一个卖点，许多植物基乳制品有额外添加植物基来源的欧米伽3，也有植物基海鲜制造商在他们的产品中添加欧米伽3，以匹配传统海鲜食品带给人的健康益处。

今年1月，荷兰品牌Wellness Innovations透露已获得120万欧元（约合人民币834万元）的资金，用于继续开发无鱼补充剂。该公司生产一种海藻基欧米伽3不含明胶的胶囊补充剂。它声称可以提供与鱼油相当的营养支持，同时可以防止过度捕捞。