亲子DIY：珍珠丸子大作战！

亲子DIY：珍珠丸子大作战！

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26283539

2.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0519/c14739-40238758.html

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https://my.world.taobao.com/product/%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%B8%A1%E7%82%B9%E5%BF%83.htm

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http://www.zhenxuan168.com/page/articleDe.php?artID=4244

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https://www.eugenebaby.com/articleList/%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%9D%9A%E5%AA%BD50%E9%81%93%E5%A5%BD%E8%8F%9C-%E4%B8%8D%E5%A6%A8%E7%82%BA%E6%96%99%E7%90%86%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E6%9C%89%E8%B6%A3%E5%85%83%E7%B4%A0

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https://epaper.cnwomen.com.cn/html/2024-04/11/nw.D110000zgfnb_20240411_1-4.htm

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http://www.360doc.com/content/24/0827/12/16929405_1132429090.shtml

8.

https://www.bogeqi.com/article/193.html

周末到了，带着孩子一起动手做珍珠丸子吧！这不仅是一次简单的烹饪活动，更是一次增进亲子关系、培养孩子动手能力的好机会。让我们一起来看看如何制作这道美味的珍珠丸子吧！

材料准备

• 主料：猪肉馅（建议选用肥瘦相间的猪肉，比例为3:7）
• 辅料：糯米、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油

工具准备

• 成人工具：菜刀、菜板、搅拌碗、蒸锅
• 儿童工具：小塑料刀、小碗、小勺子、围裙、手套

安全与卫生

• 所有工具使用前都要清洗干净
• 儿童使用专用厨房工具，避免接触锋利刀具
• 活动全程在成人监护下进行
• 注意个人卫生，活动前后要洗手

第一步：浸泡糯米

将糯米提前浸泡3-4小时，使其充分吸水变软。这个步骤可以让糯米更容易蒸熟，口感更佳。

第二步：调制肉馅

1. 将葱姜切末，加入肉馅中
2. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和少许香油
3. 用筷子或手顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲

小贴士：可以让孩子们帮忙搅拌肉馅，体验动手的乐趣。

第三步：搓制丸子

1. 取适量肉馅放在手心
2. 用双手轻轻揉搓成圆球状
3. 注意大小要均匀，这样蒸制时才能受热均匀

小贴士：这个步骤非常适合孩子们参与。可以教他们如何控制丸子的大小，还可以比赛谁搓得更圆哦！

第四步：裹上糯米

1. 将泡好的糯米沥干水分
2. 将搓好的肉丸在糯米中滚动，使其均匀裹上一层糯米
3. 轻轻按压，让糯米粘得更牢固

小贴士：这一步骤可以让孩子们发挥创意，比如可以裹成不同的形状，或者在丸子表面做出有趣的图案。

第五步：蒸制

1. 在蒸屉上铺上一层菜叶，防止丸子粘连
2. 将裹好糯米的丸子摆放在蒸屉上
3. 大火蒸20-25分钟，直到糯米完全熟透

小贴士：蒸制过程中，可以让孩子们观察蒸汽的变化，讲解蒸制的原理，增加科学知识。

不同口味的肉馅

除了猪肉馅，还可以尝试以下口味：

• 海鲜味：加入虾仁或蟹肉
• 蔬菜味：加入胡萝卜、玉米、青豆
• 香菇味：加入泡发的香菇丁

彩色糯米

可以将糯米分成几份，分别加入天然色素，如：

• 红色：用红曲米或草莓汁
• 绿色：用菠菜汁
• 黄色：用南瓜泥

这样做出的珍珠丸子不仅颜色丰富，还能增加食欲。

造型比赛

可以举办一个“最美珍珠丸子”比赛，让孩子们发挥想象力，做出各种有趣的形状和图案。比如：

• 动物形状：小熊、小兔
• 植物形状：花朵、树叶
• 几何形状：星星、心形

时间安排

• 准备阶段：30分钟（浸泡糯米、准备材料）
• 制作阶段：1小时（包括搓丸子、裹糯米等）
• 蒸制阶段：30分钟
• 总计：约2小时

人员分工

• 家长：负责切菜、调味、蒸制等需要使用刀具和高温的环节
• 孩子：负责搅拌肉馅、搓丸子、裹糯米等安全的环节

场地布置

• 准备一个宽敞的操作台
• 铺上防污布或报纸
• 将所有工具和材料提前摆放好

后期整理

• 活动结束后，让孩子参与收拾工作
• 教会他们如何清洗工具
• 培养责任感和团队精神

通过这样的亲子DIY活动，不仅能让孩子体验到烹饪的乐趣，还能增进亲子关系，培养孩子的动手能力和创造力。快带上孩子，一起动手制作美味的珍珠丸子吧！