抖音美食推荐官教你做莲子猪心汤！

抖音美食推荐官教你做莲子猪心汤！

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澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27933185

2.

https://www.sohu.com/a/840244871_120991886

3.

https://new.qq.com/rain/a/20250116A09ZYY00

4.

https://www.sohu.com/a/771555623_121659516

5.

https://www.sohu.com/a/761858041_121650613

6.

https://www.163.com/dy/article/IT42TJTC05566Z45.html

7.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/3019880?isapp=-1.html.html.html.html&step=2

8.

https://m.douyin.com/share/note/7414701928703200523

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107395701/

“最近睡眠质量差到爆表，晚上翻来覆去睡不着，白天又困又累，整个人都快崩溃了！”

如果你也有这样的困扰，不妨试试这道传统的养生汤品——莲子猪心汤。它不仅味道鲜美，更重要的是，对改善睡眠质量有着意想不到的效果。

准备食材

• 猪心1个
• 莲子适量（去芯）
• 红枣3颗
• 蜜枣3颗
• 姜片少许
• 盐适量

制作步骤

1. 食材处理

• 猪心：洗净后切薄片，用流动清水冲洗干净血水。为了去除腥味，可以用料酒和姜片腌制10分钟，然后焯水1分钟，捞出后用清水冲洗干净。

• 莲子：提前浸泡1小时，去除莲心（如果需要去火则保留）。

• 红枣和蜜枣：洗净备用。

2. 炖煮

• 将所有处理好的食材放入锅中，加入足够的清水（大约1.5升）。

• 大火煮沸后转小火慢炖1个半小时。如果使用砂锅，可以炖得更久一些，让味道更加浓郁。

• 最后5分钟加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

1. 安神助眠

莲子含有丰富的蛋白质和维生素，能够帮助改善睡眠。猪心富含锌、铁等微量元素，对心脏健康有益。两者搭配，对于失眠多梦、容易惊醒的人群有着显著的改善作用。

2. 补心养血

猪心富含蛋白质、维生素B1/B2及铁等矿物质，能增强心肌营养和收缩力，对神经性心脏疾病有辅助作用。莲子中的烟酸也有助于降低血压，促进心血管健康。

3. 健脾止泻

莲子可健脾益胃，促进脾胃运化，对脾虚久泻有良好疗效。适合脾虚腹泻、食欲不振人群。

1. 猪心不要切得太薄，否则容易炖烂。切成比1元硬币稍厚的片比较合适。

2. 如果觉得炖煮时间太长，可以使用电压力锅，只需40分钟就能完成。

3. 高胆固醇血症患者应避免食用，因其胆固醇含量较高。

问：莲子猪心汤可以每天喝吗？

答：建议每周饮用2-3次，不宜每天饮用。因为猪心的胆固醇含量较高，频繁食用可能对心血管健康不利。

问：没有砂锅可以用其他锅具吗？

答：当然可以。如果没有砂锅，可以用普通的汤锅或者电饭煲来炖煮。但砂锅炖出来的汤味道会更香浓。

问：猪心一定要焯水吗？

答：建议焯水。焯水可以去除猪心的腥味，让汤的味道更鲜美。但要注意焯水时间不要过长，1分钟即可，否则会影响口感。

一碗热腾腾的莲子猪心汤，不仅是一道美味的汤品，更是一份温暖的关怀。它承载着对家人的关心与爱，也让我们在繁忙的生活中找到了一丝宁静。希望每一个尝试这道汤的人都能感受到其中的温暖与滋养。

所以，还在等什么？快去厨房试试这个简单又养生的汤品吧！相信我，当你的家人喝到这碗暖暖的莲子猪心汤时，一定会被你的用心和孝心所感动。