广东省名中医推荐：核桃莲子猪心汤

广东省名中医推荐：核桃莲子猪心汤

引用

百度

等

9

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_10844819790622278838

2.

https://www.nj12320.org/info/detail.do;jsessionid=EE5BCA6C0024D62ACC61AF43B3804C87?infoId=8aa8a2b2934738a80193ce2ce576003b&columnCode=lm-2-07

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107283806/

4.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4638808.html

5.

https://m.toutiao.com/article/6714168310490989064/

6.

http://m.zhys.com/caipu/382.html

7.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/1664348?isapp=1.html.html.html&step=2

8.

http://bsszyy.com/html/jkzs/zyys/1066.html

9.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/595904/%E6%98%A5%E5%A4%A9%E6%B9%AF%E6%B0%B4%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%90%88%E6%A1%83%E6%A0%97%E5%AD%90%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF%E5%81%A5%E8%84%BE%E8%A3%9C%E8%85%8E-%E5%90%88%E6%A1%83%E8%A3%9C%E8%85%A6%E5%A4%9A%E5%81%9A1%E6%AD%A5%E8%BE%9F%E6%BE%80%E5%91%B3

广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授推荐一款养生汤品——核桃莲子猪心汤。这款汤特别适合久病、产后及年老体虚者，尤其是容易出虚汗、心悸失眠的人群。

食材功效

• 猪心：中医讲究“以形补形”，猪心能补心，增强心脏功能。富含蛋白质、维生素B1/B2及铁等矿物质，能增强心肌营养和收缩力，对神经性心脏疾病有辅助作用。

• 莲子：益肾固精、养心安神，善补五脏不足，通利十二经脉。含有丰富蛋白质、碳水化合物及烟酸，有助于降血压、强心安神，并对癌症患者放化疗后恢复有益。

• 核桃：补肾、益精、健脑。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素，能滋养全身阴液，对改善记忆力、增强脑力有积极作用。

制作方法

1. 准备食材：猪心1个，瘦肉50克，核桃肉50克，莲子50克（去心），红枣4个，生姜5片，食盐适量。

2. 处理食材：

   • 莲子提前浸泡2小时，红枣去核备用。
   • 猪心切块，用冷水浸泡1小时去除血污，然后焯水备用。
   • 核桃去壳取肉，生姜切片。

3. 炖煮：

   • 将所有处理好的食材放入锅中，加入足量清水。
   • 大火烧开后转小火煲煮1小时。
   • 最后根据口味加入适量食盐调味即可。

食用建议

• 适用人群：特别适合久病、产后、虚汗、心悸失眠及年老体虚的人群。
• 注意事项：高脂血症者应谨慎食用；平素易上火者可减少生姜用量，加入麦冬、石斛各15克。
• 最佳食用时间：建议在晚餐时食用，有助于改善睡眠质量。

这道核桃莲子猪心汤，不仅味道鲜美，更兼具养生效果。在寒冷的冬季，为自己和家人煮上一碗，既能温暖身心，又能滋养身体，是冬日养生的绝佳选择。