春节车厘子价格暴跌88%，从“奢侈品”到“平民水果”的市场变革

春节车厘子价格暴跌88%，从“奢侈品”到“平民水果”的市场变革

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JM3P30CJ0519DCKC.html

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https://finance.sina.com.cn/roll/2025-01-14/doc-ineeximx1167697.shtml

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https://www.sohu.com/a/848623180_122006510

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https://www.jfdaily.com/journal/getMobileArticle.htm?id=413564

“270元，159元，99元……”随着春节临近，车厘子价格持续下探，这个曾经的“水果贵族”正在经历一场前所未有的价格暴跌。在北京新发地市场，车厘子批发价从2023年底的530元/箱降至2025年的46元/斤，降幅高达88%。这场价格大战背后，是车厘子从“奢侈品”向“平民水果”的转变，也是春节消费市场的一次深刻变革。

车厘子，这种原产于美国、加拿大、智利等地的水果，近年来在中国春节市场异军突起。其鲜红的色泽、饱满的果肉，不仅象征着喜庆和团圆，更因其营养价值和口感，成为春节餐桌上的新宠。

然而，2025年的春节前夕，车厘子却遭遇了前所未有的挑战。智利车厘子产量激增至41万吨，其中90%销往中国市场。这场“大丰收”虽然带来了价格的大幅下降，却也引发了供需失衡。据经销商透露，车厘子价格从上市初期的1200-1500元/件（空运5公斤）暴跌至170-180元/件（海运5公斤），降幅惊人。

车厘子之所以能在春节市场占据一席之地，离不开其强大的供应链体系。从智利到中国，这条“冷冻生命线”确保了车厘子的新鲜度和品质。

采摘后的车厘子会在3-4小时内进行预冷处理，随后经过清洗、消毒、分级等工序。在装入密封袋后，它们会被放入带有冷藏功能的集装箱中，整个运输过程保持在0-1℃的低温环境。通过智能手机等设备实时监控温度，确保车厘子在长达一个月的海运中保持最佳状态。

尽管价格大幅下降，但车厘子的销量并未如预期增长。一方面，国产樱桃的崛起对进口车厘子形成竞争；另一方面，食品安全问题引发担忧，如主播因食用车厘子中毒事件影响消费信心。此外，过度营销和价格战导致品质参差不齐，消费者购买意愿降低。

尽管面临诸多挑战，车厘子仍在春节消费市场中占据重要地位。精美的礼盒包装、多样化的食用方式，使其成为节日送礼和家庭聚餐的热门选择。

电商平台如盒马、百果园等通过直采模式降低成本，提高竞争力。同时，车厘子也被广泛应用于甜点制作，如车厘子流心奶贝、车厘子可可奶油面包等，进一步丰富了消费场景。

车厘子在春节市场的表现，折射出中国消费市场的深刻变化。消费升级、供应链优化、市场竞争加剧等因素，正在重塑水果消费格局。虽然车厘子面临诸多挑战，但其营养价值和文化象征意义仍使其具有广阔的市场前景。未来，如何在保证品质的同时，满足消费者对性价比的追求，将是车厘子行业需要面对的重要课题。