痛风患者饮食管理新指南：九大类食物选择建议

痛风患者饮食管理新指南：九大类食物选择建议

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https://www.sohu.com/a/759132350_121118854

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https://new.qq.com/rain/a/20240216A041RI00

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http://www.news.cn/health/20240822/60c6e5b0ebd444109e1526c5b8a55b1b/c.html

近日，国家卫生健康委办公厅印发《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，为痛风患者提供了最新的饮食指导。根据指南，痛风患者在饮食管理上需要关注以下几个关键点：

1. 谷薯类：选择全谷物，减少精加工食品

• 推荐：糙米、全麦面粉、玉米等富含膳食纤维的全谷物
• 避免：精白米、精白面等精加工食品
• 建议摄入量：每天主食中全谷物占比不低于30%

2. 肉类：以瘦肉为主，控制摄入量

• 推荐：鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等低脂肪肉类
• 避免：牛肉、羊肉、猪肉等红肉，动物内脏如肝、肾、脑
• 建议摄入量：每天不超过150克

3. 蛋类：适量食用，注意蛋黄摄入

• 推荐：鸡蛋、鸭蛋等，每天1-2个
• 注意：减少蛋黄摄入，每日不超过一个

4. 奶类：选择低脂或脱脂产品

• 推荐：脱脂或低脂牛奶，每天300毫升以上
• 避免：全脂牛奶、奶油等高脂肪奶制品

5. 大豆及制品：可适量食用

• 推荐：豆腐、豆干等加工后嘌呤含量较低的豆制品
• 避免：黄豆、黑豆等原豆类

6. 蔬菜类：多样化选择，注意高嘌呤蔬菜

• 推荐：青菜、胡萝卜、番茄等低嘌呤蔬菜
• 避免：菠菜、芦笋、蘑菇等高嘌呤蔬菜

7. 含糖饮料：限制果糖摄入

• 避免：含糖饮料、鲜榨果汁、果脯蜜饯
• 推荐：低糖水果如草莓、樱桃，每天200-350克

8. 食用油：选择健康油脂

• 推荐：橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油
• 避免：动物油脂、椰子油等饱和脂肪酸含量高的油脂

9. 调味品：低盐低糖

• 推荐：醋、柠檬汁等低钠调味品
• 避免：酱油、味精、糖精等高盐高糖调味品

1. 控制每日嘌呤摄入量

• 建议：以低嘌呤膳食为主，严格控制高嘌呤食物摄入

2. 保持充足水分摄入

• 建议：每天饮水2000-3000毫升，维持尿量大于2000毫升

3. 管理体重

• 建议：将体重控制在健康范围，每周减重0.5-1.0公斤

4. 科学运动

• 推荐：选择低中强度有氧运动，如慢跑、骑自行车、太极拳等
• 注意：痛风急性期应减少或避免运动

5. 注意烹饪方式

• 推荐：清淡烹饪，少盐少油，减少调味品
• 避免：油炸、煎制、卤制等不健康烹饪方式

通过遵循以上饮食建议和注意事项，痛风患者可以更好地控制病情，减少痛风发作的风险，提高生活质量。