全国学生营养日：如何培养孩子良好饮食习惯？

全国学生营养日：如何培养孩子良好饮食习惯？

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新华网

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来源

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2025年全国学生营养日之际，各地纷纷开展营养餐计划和健康饮食推广活动。然而，在关注学生营养的同时，一个不容忽视的问题日益凸显：儿童青少年的饮食习惯正面临严峻挑战。

最新数据显示，我国儿童青少年肥胖率呈现快速上升趋势。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6岁以下儿童肥胖率为3.6%，6～17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。这一数字较1982年7～17岁儿童青少年0.2%的肥胖率，增长了近40倍。

儿童肥胖不仅影响生长发育，还会带来一系列健康隐患。它会增加患2型糖尿病、心血管疾病、关节问题等风险，同时对心理健康造成负面影响，如自卑、抑郁等。此外，儿童期肥胖有很大概率延续至成年，增加未来患慢性病的风险。

家庭是培养健康饮食习惯的第一课堂。家长需要从以下几个方面着手：

1. 建立规律饮食习惯：一日三餐定时定量，避免暴饮暴食。每顿饭控制在20-30分钟，培养细嚼慢咽的习惯。

2. 提供均衡营养：确保食物多样性，每天摄入谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类等各类食物。减少高糖、高脂肪和高盐食品的摄入，鼓励多吃新鲜蔬果和全谷物。

3. 树立健康饮食榜样：家长应以身作则，不偏食挑食，不在餐桌上使用电子设备，营造良好的用餐氛围。

4. 培养饮食意识：教育孩子识别饥饿和饱腹感，学会适量进食。避免将食物作为奖励或惩罚的手段。

5. 增加家庭互动：鼓励孩子参与食物选购和烹饪过程，培养对健康饮食的兴趣。通过亲子活动，如一起去菜市场挑选食材、一起做饭等，增强孩子对健康饮食的认同感。

学校作为儿童成长的重要场所，也应承担起培养健康饮食习惯的责任：

1. 推广营养教育：将营养知识纳入课程体系，帮助学生了解健康饮食的重要性。通过开设烹饪课程，让学生亲自动手制作健康餐点。

2. 改善校园餐饮：提供营养均衡的校园餐食，减少高热量、低营养食品的供应。鼓励学校与专业营养师合作，设计符合学生营养需求的菜单。

3. 开展健康活动：组织形式多样的健康饮食主题活动，如“健康饮食周”、“营养知识竞赛”等，提高学生的参与度和兴趣。

4. 家校联动：定期举办家长讲座，普及营养知识，分享健康饮食经验。建立家校沟通机制，共同监督和指导学生的饮食习惯。

社会层面，政府和相关机构应发挥引导作用：

1. 政策支持：如随州市将“学生饮用奶计划”写入政府工作报告，通过政策推动健康饮食习惯的养成。

2. 公众教育：利用媒体、社区等渠道，普及营养知识，提高全民健康饮食意识。

3. 市场监管：加强对儿童食品市场的监管，限制高糖、高脂食品的广告宣传，为儿童营造健康的饮食环境。

除了关注饮食习惯，适量运动也是保持健康体重的关键。家长和学校应鼓励儿童参与体育活动，培养运动兴趣。建议每天至少进行60分钟中等到高强度的身体活动，如跑步、游泳、骑自行车等。

同时，要避免长时间久坐，限制屏幕时间，鼓励户外活动。运动不仅能帮助控制体重，还能促进骨骼发育，增强心肺功能，提升心理健康。

儿童饮食习惯的培养是一个长期而系统的过程，需要家庭、学校和社会的共同努力。让我们携手为孩子们创造一个健康、快乐的成长环境，助力他们茁壮成长。