慢性肾友春节聚餐避雷指南

慢性肾友春节聚餐避雷指南

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https://new.qq.com/rain/a/20250130A04YFZ00

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https://new.qq.com/rain/a/20250203A052GR00

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https://new.qq.com/rain/a/20240924A09ITE00

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http://www.711hospital.com/Html/News/Articles/3939.html

春节聚餐是家人团聚、共享美食的欢乐时刻，但对于慢性肾病患者来说，餐桌上琳琅满目的美食却可能暗藏风险。高盐、高蛋白、高钾等饮食因素都可能对肾脏造成额外负担。那么，肾病患者如何在享受节日氛围的同时，又能保护好自己的健康呢？让我们一起来看看《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》给出的专业建议。

指南建议肾病患者保持食物种类丰富多样，每日至少12种，每周25种以上。在食材选择上，应遵循以下原则：

• 主食：对于1-2期患者，建议以谷薯类为主，其中1/3为粗杂粮；3-5期患者则需要优化主食结构，减少米面等高蛋白主食，可选择红薯、土豆、山药等低蛋白高能量食物。

• 蛋白质：优质蛋白应占总量50%以上，优先选择鱼禽类，其次是大豆类，最后是蛋奶畜肉。红肉如猪肉、牛肉等应尽量少吃，每周不超过1-2次，每次不超过50克。

• 蔬菜水果：每日蔬菜300-500克，水果200-350克。糖尿病肾病患者水果摄入量可适当减至100-200克。蔬菜建议清水浸泡后飞水弃汤食用，水果则需根据具体情况选择。

1. 少盐控油：每日盐摄入量不超过5克，避免烟熏、烧烤、腌制食品，限制酱油、味精等调味品，可选择天然调料如柠檬、花椒、醋等。

2. 限磷控钾：肾功能受损易导致电解质紊乱，需限制高磷食物如瘦肉、蛋、奶、海带、紫菜等。高钾食物如香蕉、橙子、土豆等也需谨慎，出现高钾血症时应及时就医。

3. 适量饮水：无水肿且尿量正常者每日饮水1500-1700毫升；有水肿或尿量减少者需遵医嘱调整饮水量，避免加重病情。

1. 合理安排餐次：保持规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食。加餐可选择水果、薯类等天然食物，避免过度加工食品。

2. 限制饮酒：酒精及其代谢产物会加重肾脏负担，建议限制或避免饮酒，3-5期患者不应饮酒。

3. 自我监测：定期监测血压、体重、尿量等指标，记录饮食情况，及时调整饮食方案。

4. 学习营养知识：了解食物中能量、蛋白质、钠、钾、磷含量，学会阅读食品标签，掌握食物交换表的使用。

以一顿典型的春节聚餐为例：

• 主食：可以选择红薯或土豆代替传统米饭
• 肉类：优先选择清蒸鱼或白切鸡，避免红肉和过度加工的腊味
• 蔬菜：选择低钾蔬菜如白菜、生菜，烹饪前先飞水
• 饮品：避免含糖饮料和酒类，可选择淡茶或柠檬水
• 零食：选择坚果时要注意磷含量，可适量食用葵花籽或南瓜籽

通过合理的饮食安排，肾病患者也能在春节期间享受美食，与家人共度欢乐时光。记住，健康饮食不是一朝一夕的事，而是需要长期坚持的生活方式。让我们从这个春节开始，为自己的健康保驾护航！