秋冬养生新宠：山药南瓜豆浆

秋冬养生新宠：山药南瓜豆浆

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https://m.douguo.com/cookbook/3298549.html?isapp=-1&ssc=?f=www

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https://m.douyin.com/share/note/7298176668487732515

随着秋冬季节的到来，一杯暖暖的山药南瓜豆浆成为了早餐的新宠。这道豆浆不仅口感香浓细腻，还富含多种营养成分，是秋冬养生的绝佳选择。

制作方法

制作山药南瓜豆浆的食材非常简单，主要包括：

• 南瓜：1块（约200克）
• 山药：1根（约100克）
• 黄豆：1把（约50克）
• 白糖：1-2勺（根据个人口味调整）
• 水：600-800毫升

具体步骤如下：

1. 准备食材：南瓜去皮去瓤切块，山药去皮切块（建议使用淮山），黄豆提前浸泡30分钟。
2. 将所有食材放入破壁机中，加入600-800毫升清水。
3. 选择豆浆模式，等待25-30分钟，直到破壁机工作完成。
4. 倒出后可根据个人口味加入白糖调味。

营养价值

这杯看似简单的豆浆，却蕴含着丰富的营养价值：

• 南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C和矿物质，具有保护视力、增强免疫力的作用。其含有的果胶还能保护胃黏膜，促进溃疡面愈合。
• 山药：含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等消化酶，有助于消化吸收。其粘液蛋白能有效降低血糖，适合糖尿病患者食用。
• 黄豆：提供优质蛋白质，含有多种氨基酸和大豆异黄酮，具有护发养颜、消肿消食的功效。

养生功效

1. 健脾养胃：山药中的粘蛋白和南瓜中的果胶都能有效保护胃黏膜，促进消化吸收，特别适合脾胃虚弱的人群。
2. 降糖降压：无糖配方的山药南瓜豆浆，不仅口感清甜，还能帮助控制血糖，是糖尿病患者的理想饮品。
3. 保护视力：南瓜中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维持视力健康至关重要。
4. 促进骨骼发育：多种矿物质的协同作用，有助于骨骼健康发育。

注意事项

1. 避免空腹饮用：空腹饮用可能会导致消化不良，建议搭配面包、饼干等食物一同食用。
2. 控制摄入量：虽然营养丰富，但过量饮用会增加胃肠负担，尤其是糖尿病患者需注意控制摄入量。
3. 山药去皮注意事项：山药去皮时，其粘液中的皂苷可能引起皮肤不适，建议使用流水边冲洗边去皮。

这杯集美味与养生于一体的山药南瓜豆浆，不仅适合秋冬季节饮用，更是全家老少皆宜的健康饮品。不妨在周末的早晨，为自己和家人亲手制作一杯，感受这份来自大自然的滋养。