钟南山推荐！白菜豆腐粉丝汤家常做法分享

钟南山推荐！白菜豆腐粉丝汤家常做法分享

引用

网易

等

9

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IR1APE4F0542WHVU.html

2.

https://www.sohu.com/a/852360361_121702330

3.

https://www.sohu.com/a/768322790_121903419

4.

https://www.netsun.com.cn/post/2788.html

5.

https://m.toutiao.com/topic/7462182485322795060/

6.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/3010859?isapp=-1?f=www&step=1

7.

https://m.douguo.com/cookbook/3320368.html

8.

https://icook.tw/recipes/470422

9.

http://www.360doc.com/content/24/1205/00/83471659_1141181013.shtml

最近，钟南山院士再次强调了健康饮食的重要性。他指出，中老年人应该减少精制主食的摄入，增加五谷杂粮、薯类和豆类等粗粮的比例。同时，他还提倡合理饮食，注重营养均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻和高热量食物。

在这样的健康饮食理念指导下，今天为大家推荐一道简单又营养的家常菜——白菜豆腐粉丝汤。这道汤不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。

白菜豆腐粉丝汤虽然用料简单，但营养价值却不容小觑：

• 白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动
• 豆腐富含优质蛋白质和多种矿物质，如钙、铁等，对骨骼健康有益
• 粉丝富含碳水化合物，且热量较低，是理想的主食替代品

这道汤的制作过程非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。

准备食材

• 白菜：150g（选择新鲜的白菜，口感更佳）
• 豆腐：200g（建议使用嫩豆腐，口感更细腻）
• 粉丝：适量（根据个人喜好调整）
• 盐：少许（用于调味）

烹饪步骤

1. 将白菜洗净切块，豆腐切成片或块，粉丝用温水泡软备用。

2. 锅中加水烧开后放入豆腐，煮至沸腾。豆腐先下锅可以去除豆腥味，使汤更加鲜美。

3. 先放入泡好的粉丝煮沸，再加入白菜继续煮至变软。这样可以保证粉丝充分吸收汤汁，口感更佳。

4. 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火盛出。如果喜欢，还可以加入少量白胡椒粉和香油，增加风味。

1. 选择豆腐时，建议使用嫩豆腐，口感更细腻。如果喜欢更有嚼劲的口感，也可以选择老豆腐。
2. 粉丝需要提前用温水泡软，否则容易在煮的过程中过硬，影响口感。
3. 如果想让汤色更白，可以在煮豆腐时加入少量的淀粉水。
4. 这道汤本身就很清淡，如果想增加风味，可以加入一些虾皮或虾米，提鲜效果很好。

这道白菜豆腐粉丝汤不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。它既可作为一道美味的汤品，也可以作为主食，搭配其他菜品一起食用。希望你能喜欢这个简单又健康的家常菜！