百年栗园草鸡挑战赛：超多美味做法

百年栗园草鸡挑战赛：超多美味做法

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20240912A03ZFV00

2.

https://www.douguo.com/caipu/%E8%8D%89%E9%B8%A1/0/0

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https://www.douguo.com/caipu/+%E8%8D%89%E9%B8%A1/0/120

4.

https://m.douguo.com/caipu/%E6%9C%AC%E5%9C%B0%E8%8D%89%E9%B8%A1

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https://www.sayweee.com/zh/grocery-near-me/chinese-lang/explore/%E6%AF%8D%E9%B8%A1

6.

https://www.goodreads.com/questions/5416085-6411439

7.

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最近，一场关于草鸡的美食视频挑战赛正在火热进行中，众多美食博主纷纷参与，分享了各种草鸡的美味烹饪方法。其中，百年栗园草鸡以其独特的风味和品质，成为了这场挑战赛中的明星食材。

百年栗园草鸡，源自北京平谷区的百年栗园生态农场。这里依山傍水，环境优美，是北京最大的林下散养鸡养殖基地。农场坚持自然农法，不使用任何化学肥料和农药，让鸡在栗树林中自由觅食，从而保证了鸡肉的品质和口感。

红烧草鸡

1. 准备食材：土鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2. 腌制鸡肉：将鸡洗净后用料酒、少许盐和生抽拌匀腌制。
3. 爆香炒制：锅中放油，加入生姜和鸡块翻炒至两面微黄，再放入毛豆（可选）继续炒至毛豆皮微皱。
4. 炖煮收汁：加水、生抽、老抽、料酒、糖和盐，中小火煮至鸡肉软烂，最后收汁即可。

地锅草鸡

1. 准备食材：鸡800克、茄子200克、面粉300克，以及葱、姜、盐、酱油等调料。
2. 处理食材：鸡块裹上鸡蛋液和面粉；茄子切块并用盐腌制后挤干水分。
3. 煸炒贴饼：先煸炒鸡块至金黄，再加入茄子和调料炖煮，同时在锅边贴上面饼。
4. 焖煮完成：大火烧开后转小火焖熟即可。

菌菇烧草鸡

1. 准备食材：草鸡一只、菌菇适量（如香菇、鹿茸菇）、姜片、稻米油、盐、生抽等。
2. 焯水炒制：鸡块冷水下锅焯水后沥干，热锅加油煸香姜片，再加入鸡块翻炒至金黄色。
3. 炖煮收汁：加入热水、菌菇和调味料，大火炖煮半小时后收汁即可。

酸菜小草鸡

食材：草鸡、酸菜鱼调料、料酒、盐、蛋清、葱段、食用油。

做法：

1. 将草鸡切块，用料酒、盐、蛋清腌制20分钟。
2. 锅中放油，加入葱段爆香，再加入鸡块翻炒至变色。
3. 加入酸菜鱼调料和适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

香草鸡翅

食材：鸡翅中、冠利香草沙拉酱、白糖、生抽、色拉油、葱姜八角、盐。

做法：

1. 鸡翅中洗净，用刀划几道口子，便于入味。
2. 将香草沙拉酱、生抽、盐、白糖和葱姜八角混合，与鸡翅一起腌制2小时。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸡翅放入烤盘，刷上一层色拉油，烤25分钟即可。

虫草鸡汤

食材：鸡翅根、虫草花、甜玉米、姜、蒜、花椒。

做法：

1. 鸡翅根洗净，虫草花用温水泡发。
2. 锅中加水，放入鸡翅根、虫草花、甜玉米、姜片和花椒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 最后加入盐调味即可。

慢炖锅炖煮

食材：草鸡、莲藕、姜片、料酒、盐。

做法：

1. 将草鸡切块，用料酒和姜片腌制20分钟。
2. 莲藕去皮切块，与腌制好的鸡块一起放入慢炖锅。
3. 加入适量水，选择“炖煮”模式，炖煮3-4小时即可。

百年栗园草鸡的烹饪方法多种多样，无论是传统的红烧、地锅，还是创新的酸菜、香草，亦或是现代的慢炖，都能让其独特的风味得到完美展现。这场草鸡挑战赛不仅是一场美食盛宴，更是一次对传统食材的创新探索。如果你也想参与这场挑战，不妨试试上述的几种烹饪方法，相信一定会让你的味蕾得到满足！