人类对微波炉的开发不足 1%！9 个隐藏用法，第一个就惊呆我

人类对微波炉的开发不足 1%！9 个隐藏用法，第一个就惊呆我

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29235646

作为初代懒人神器，微波炉凭借快速加热和烹饪食物的能力，曾经在厨房中占据重要地位。然而，随着各种新型小家电的涌现，微波炉似乎逐渐失去了往日的光环。其实，微波炉的功能远不止加热剩饭，它还有很多隐藏技能等待我们去发掘。

微波炉的工作原理与营养保留

微波是一种电磁波，它本身不发热，但能让食物中的极性分子（水、蛋白质、脂肪等）激烈运动，碰撞摩擦，从而产生热。很多人担心微波会破坏食物中的营养元素，实际上，微波加热方式在保留食物营养方面具有独特优势。

不少实验表明，与传统加热方式相比，微波加热能更好地保留食物中的维生素、有益脂肪酸和酚类抗氧化物质。此外，微波加热肉类还有利于防止苯并芘等致癌物的产生。

由于水分子最容易吸收微波，因此水分越多的食物，温度上升越快。这个特性使得微波炉在"快速和方便"方面具有显著优势，尤其适合需要快速加热或烹饪的食物。

微波炉的隐藏技巧

1. 隐藏技巧 1
   

2. 隐藏技巧 2
   

3. 隐藏技巧 3
   

4. 隐藏技巧 4
   

5. 隐藏技巧 5
   

6. 隐藏技巧 6
   

7. 隐藏技巧 7
   

8. 隐藏技巧 8
   

9. 隐藏技巧 9
   

这些厨房小技能，只是微波炉众多才艺中的一小部分。由于微波炉最擅长调理水分，因此一切蒸煮类的活儿，如煮粥、煮麦片，蒸鱼、蒸蛋羹，泡面、螺蛳粉等，微波炉都能帮你快速搞定。

微波炉使用安全指南

微波炉辐射问题

微波是非电离辐射，不是X光、CT、核反应堆释放的那种有害电离辐射。只要你不抱着微波炉睡觉，就是安全的。辐射无处不在，太阳在辐射，山川湖泊花草树木在辐射，包括人体发出的红外线也是种辐射。

微波炉免炸指南

1. 这些食物不能放入微波炉

• 带壳食物：在微波加热时，温度飞速上升，内部产生大量蒸汽，封闭的外壳让蒸汽无法散开，憋到一定程度，就会爆炸。
• 红烧肉：表面的水分很快蒸发，表皮变硬，内部的水蒸气还没来得及跑出来，憋在里面压力不断升高，容易爆炸。

2. 这些容器不能放入微波炉

• 金属容器：金属对微波有反射作用，会形成电火花，容易引发火灾。
• 普通塑料容器：市面上的塑料共7种，除了PP 05（聚丙烯）可耐热至130℃以上，其他6种耐热性都不强。可用于微波加热的容器，认准陶瓷、耐热玻璃、PP塑料。

微波炉保姆级使用手册

为了帮助大家更好地使用微波炉，我们整理了一份详细的使用手册。以后就不用每次现搜索使用技巧和禁忌了，速速收藏！也别忘了把这份清单分享给家人和朋友，让这项造福懒人的科技发挥更大的作用。