胆囊切除后要如何饮食

胆囊切除后要如何饮食

管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科

胆囊切除手术后，患者的身体需要一段时间来适应没有胆囊的状态。在这个过程中，合理的饮食管理对于促进康复和预防并发症至关重要。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚就胆囊切除术后的饮食注意事项给出了专业建议。

1. 低脂饮食

胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，帮助消化脂肪。胆囊切除后，身体对脂肪的消化能力会有所下降。因此，术后饮食应以低脂为主，避免油炸食品、肥肉、黄油、奶油等高脂食物。建议每日脂肪摄入量控制在总热量的20%-30%。

2. 少量多餐

一次性摄入大量食物会加重消化系统的负担。建议采用少量多餐的方式，每天进食4-6次，每次少量，以减轻胃肠道压力。

3. 增加膳食纤维

膳食纤维有助于促进肠蠕动，改善消化。建议逐渐增加膳食纤维的摄入量，目标是每天25-30克。可以从每天增加5克开始，让身体慢慢适应。

4. 避免刺激性食物

辛辣、过酸、酒精等刺激性食物可能会引起消化不适，建议术后避免食用此类食物。

5. 选择易消化食物

术后初期，建议选择易消化的食物，如白米饭、面条、瘦肉、鱼、蒸蔬菜等。随着身体逐渐恢复，可以慢慢恢复正常饮食，但要循序渐进，避免突然增加食物种类和量。

6. 保持充足水分

每日至少饮用8杯水（约2000毫升），保持身体水分充足，有助于促进消化功能。

通过遵循上述饮食建议，可以有效减少胆囊切除后可能出现的消化不良、不适等问题。保持良好的饮食习惯，有助于促进消化系统的健康与稳定。

本文原文来自"泌尿外科网"