国家卫健委发布2024版痛风患者饮食指南：这些食物要少吃

国家卫健委发布2024版痛风患者饮食指南：这些食物要少吃

近日，国家卫生健康委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，为痛风患者提供了最新的饮食指导方案。这份官方指南基于最新的科学研究，对痛风患者的日常饮食提出了明确的建议，旨在帮助患者更好地控制病情，减少痛风发作。

高嘌呤食物是痛风患者需要严格限制的。根据新指南，以下几类食物应尽量避免：

• 动物内脏：如肝、肾、脑等
• 部分海鲜：尤其是贝类、虾蟹等
• 浓肉汤和肉汁：嘌呤含量较高
• 发酵食品：如酵母、发酵粉等

新指南推荐痛风患者多食用低嘌呤食物，以控制尿酸水平。以下是几类适合的食物：

奶制品

牛奶和酸奶是优质蛋白的良好来源，且嘌呤含量低。建议每天摄入250-500毫升低脂或脱脂牛奶，或适量酸奶。

蔬菜

大多数蔬菜都适合痛风患者食用，特别是以下几类：

• 根茎类：如土豆、芋头、甘薯
• 茄果类：如番茄、茄子
• 瓜类：如冬瓜、丝瓜
• 其他蔬菜：如白菜、圆白菜

谷物和豆类

• 精制谷物：如大米、白面
• 大豆制品：豆腐、豆浆等，但需适量

水果

建议选择低糖水果，如樱桃、草莓、苹果，避免高糖水果如香蕉、葡萄。

• 水：每天至少饮用2000毫升水，有助于尿酸排泄
• 茶与咖啡：适量饮用可能有辅助作用，但需注意个体差异
• 避免酒精：尤其是啤酒和烈酒

1. 均衡营养：保证适量碳水化合物，低脂饮食
2. 多样化：食物种类丰富，避免单一
3. 注意烹饪方法：少用油炸、煎炒，多用蒸、煮、炖
4. 定期监测：关注尿酸水平变化，及时调整饮食

这份最新的官方指南为痛风患者提供了一份科学、实用的饮食指导方案。通过合理搭配上述食物，并结合健康生活方式，可以有效管理痛风症状，提高生活质量。