香榧子：养生界的宝藏坚果！

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https://m.baicaolu.net/know/150743.html

香榧子，又名香榧、赤果，是红豆杉科植物榧树的种子，被誉为“坚果之王”。其营养价值极高，蛋白质含量达11.5%，脂肪含量高达49.3-55.7%，富含维生素E、B1、B2等多种维生素，以及钙、磷、铁、锌等矿物质。此外，香榧子还含有独特的香榧酯、香榧黄酮等活性成分，具有抗癌、抗病毒的药理作用。

1. 促进肠道健康

香榧子富含膳食纤维和脂肪油，能有效促进肠胃蠕动，改善便秘。其含有的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。

2. 增强免疫力

香榧子富含蛋白质和多种维生素，能补充人体所需营养，增强体质。其含有的维生素E具有抗氧化作用，能提高机体免疫力。

3. 保护视力

香榧子富含维生素A，能缓解干眼症、夜盲等症状，对视力有保护作用。

4. 润肺止咳

香榧子性温，具有润肺止咳的作用，适合呼吸道感染引起的咳嗽症状。

5. 改善胃肠道功能

香榧子能帮助吸收脂溶性维生素，改善胃肠道功能，增进食欲。其含有的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，有助于消化。

6. 心血管健康

香榧子富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇水平，减少心脏病风险。其含有的维生素E，具有抗氧化作用，能保护心血管系统。

7. 延缓衰老

香榧子富含抗氧化物质，能减缓细胞老化，预防慢性疾病。其含有的维生素E，具有美容养颜的功效。

8. 缓解焦虑助眠

香榧子富含镁元素，能放松神经肌肉，减轻压力，改善睡眠质量。

虽然香榧子营养价值高，但并非人人皆宜：

1. 每日食用量建议控制在10-15颗，过量食用易上火。
2. 不宜与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
3. 孕妇禁食，因其含有的类黄酮可能刺激子宫收缩。
4. 腹泻或大便溏薄者不宜食用，因其具有润肠作用。
5. 建议在餐后两小时或餐前两小时食用，每次食用量控制在十到二十粒。

香榧子是一种优秀的烹饪原料，可制作糕点、甜品、糖果等。储存时应注意防潮防蛀，建议放置于干燥通风处。由于其脂肪含量高，易受潮变质，建议开封后尽快食用。

香榧子在中国传统文化中有着重要地位，被誉为“长生果”、“寿果”。在传统节日和喜庆场合中，常被用作礼品或食品，寄托着人们对健康长寿的美好祝愿。

香榧子不仅是一种美味的坚果，更是一种养生保健的佳品。其丰富的营养价值和药用价值，使其成为日常饮食中的理想选择。但食用时需注意适量，特殊人群应遵医嘱食用。