秋冬养脾有妙招：芡实山药巧搭配

秋冬养脾有妙招：芡实山药巧搭配

随着秋冬季节的到来，气温逐渐下降，人体的阳气也开始内收。在这个季节，很多人会发现自己的脾胃功能似乎不如春夏时节，容易出现消化不良、食欲不振等问题。中医理论认为，秋冬季节是养阴的重要时期，而脾胃作为后天之本，其健康状况直接影响着我们的整体健康。今天，就让我们一起来了解一下秋冬养脾的两大神器——芡实和山药。

芡实，又称为鸡头米，被誉为“水中人参”。在中医理论中，芡实具有健脾止泻、益肾固精的作用，特别适合脾胃虚弱、腹泻便溏的人群。芡实的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。

芡实的食用方法多样，最常见的就是煮粥。将芡实与大米一起煮成芡实粥，不仅口感软糯，还能有效改善脾胃虚弱的症状。另外，芡实还可以与其他健脾食材如山药、茯苓等搭配炖汤，效果更佳。

山药，又名薯蓣，是一种常见的养生食材。中医认为，山药能补五劳七伤，补脾养胃、生津益肺。现代医学研究也证实，山药富含多种营养成分，如淀粉酶、多酚氧化酶等，这些物质能促进消化吸收，增强人体免疫力。

山药的食用方法也非常多样。可以将山药切成片或块，与大米一起煮成山药粥；也可以与其他食材如枸杞、红枣等炖汤；还可以将山药蒸熟后捣成泥，制成各种点心。无论哪种食用方法，都能充分发挥山药的养生功效。

1. 山药补脾粥

• 材料：山药100克，大米50克
• 做法：将山药去皮切块，与大米一起放入锅中，加水煮成粥
• 功效：山药补脾养胃，大米健脾益气，适合脾胃虚弱的人群

2. 四神饮（醒脾茶）

• 材料：茯苓10克，山药10克，芡实10克，莲子10克
• 做法：将所有材料洗净后，加水煮沸，转小火煮20分钟，代茶饮用
• 功效：茯苓利水健脾，山药补脾肺肾，芡实健脾止泻，莲子养心安神，四者合用，能有效改善脾胃功能

1. 食物选择：宜选择温热、易消化的食物，避免生冷油腻
2. 饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食
3. 增加健脾食材：适量增加芡实、山药等健脾食材的摄入
4. 注意保暖：保护腹部不受凉，避免寒邪侵袭脾胃

除了通过饮食养脾，我们还需要注意保持规律的作息和良好的情绪。中医认为，过度劳累和情绪波动都会影响脾胃功能。因此，在秋冬季节，我们不仅要注重饮食调理，还要保持充足的睡眠和愉悦的心情，这样才能真正达到养脾的目的。

通过合理的饮食调理和生活习惯的改善，我们可以有效应对秋冬季节的脾胃问题，让身体保持健康状态。不妨从今天开始，将芡实和山药加入到我们的日常饮食中，为自己的健康投资一份保障。