自制食用冰，如何保证健康？

自制食用冰，如何保证健康？

引用

澎湃

等

7

来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27923693

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27794423

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27401532

4.

https://www.bqsdj.com/gongsixinwen/426.html

5.

http://www.thxrmyy.com/detail-4437.html

6.

http://www.bzqbingkuai.com/news/749.html

7.

https://www.njyy.com.cn/News/info/id/5179.html

随着夏季的到来，自制冰块成为许多家庭的必备选择。然而，自制冰块虽然方便，但如果不注意卫生和安全，可能会带来健康隐患。本文将为您详细介绍如何在家中制作既安全又健康的食用冰。

1. 水源污染：如果使用未经处理的自来水，其中的微生物和杂质可能会影响冰块的卫生安全。

2. 设备污染：制冰模具、储存容器和操作环境如果没有定期清洁消毒，很容易成为细菌滋生的温床。

3. 操作不当：直接用手接触冰块或与生鲜食品混放，都可能导致交叉污染。

1. 选择合适的水源

• 最佳选择：使用烧开后冷却的水或纯净水。这样可以去除水中的微生物和部分杂质，减少冰块中的气泡，使冰块更加透明。

• 注意事项：避免使用未经处理的自来水直接制冰，因为其中可能含有微生物和杂质。

2. 选购优质制冰模具

• 材质安全：选择有QS标志、生产许可的产品，确保材质安全无毒。

• 密封性好：优先选择密封性好的模具，避免冰块在冷冻过程中受到污染。

• 易于清洁：选择表面光滑、易清洗的模具，方便日常清洁和消毒。

3. 规范操作流程

• 个人卫生：制冰前要洗手，尽量避免直接用手接触冰块，可使用食品级手套。

• 清洁模具：每次使用前后都要彻底清洁模具，并定期消毒。

• 独立存放：将制好的冰块放在密封容器中，与生鲜食品分开存放，防止交叉污染。

1. 储存方法

• 密封保存：将冰块放入密封容器中，避免暴露在空气中。

• 专用空间：在冰箱中留出专门的空间存放冰块，避免与其他食物混放。

2. 使用建议

• 即制即用：尽量使用新鲜制作的冰块，避免长时间储存。

• 观察质量：使用前检查冰块是否有异味或杂质，如有异常应立即丢弃。

• 适量使用：饮用加冰饮料时要注意适量，避免过量摄入冷饮导致肠胃不适。

通过以上步骤，您可以轻松在家制作出既安全又健康的食用冰。记住，制作和储存冰块时要始终保持清洁卫生，才能真正享受冰爽又放心的夏日饮品。