豆腐不是高钾食物，但营养价值很高

豆腐不是高钾食物，但营养价值很高

豆腐含钾量并不高，每100克豆腐中的钾含量约为125毫克，属于中等偏下水平。虽然豆腐不是高钾食物，但它是一种营养价值很高的食材。

豆腐富含优质植物蛋白，含量约为8%左右，含有多种人体必需的氨基酸，且比例接近人体需求。同时，豆腐还富含钙、铁、镁等矿物质，以及大豆异黄酮等活性物质，具有抗氧化、防癌等功效。

豆腐对身体健康有很多益处。它有助于降低心血管疾病风险，对预防骨质疏松有一定效果，能够改善更年期症状，对于控制体重也有帮助。

建议每天摄入量在100-150克。肾功能不全的人需要限制摄入量，痛风患者应避免食用。建议选择非转基因大豆制作的豆腐。

虽然豆腐不是高钾食物，但它是一种营养价值很高的食材，可以放心食用。