探访“中国黄花之乡”：祁东县的历史与文化

探访“中国黄花之乡”：祁东县的历史与文化

湖南省衡阳市西南部，湘江中游北岸，有一片被誉为“中国黄花之乡”的土地——祁东县。这里不仅因丰富的黄花菜资源而闻名，更承载着深厚的历史文化底蕴。

祁东县总面积1872平方千米，境内山岭起伏，河流纵横。摸天岭、红日山等山峰高耸入云，湘江、白水、祁水等河流穿境而过，形成了独特的自然环境。这种地理条件不仅为农业生产提供了丰富的水资源，也造就了适宜黄花菜生长的土壤和气候条件。

祁东县种植黄花菜的历史悠久，据记载已有1000多年的历史。如今，黄花菜已成为当地的支柱产业之一。据统计，祁东县黄花菜种植面积达16.5万亩，年产量达1.5万吨，年产值超过10亿元。

为了进一步推动黄花菜产业的发展，祁东县积极引进科技力量。2024年11月，祁东县农业农村局与市农科院合作，共同推进黄花菜种业创新。双方在品种选育、病虫害防治、采后处理等方面开展深入研究，致力于解决产业发展中的技术瓶颈。

在黄土铺镇，一座以黄花菜为主题的特色小镇正在崛起。根据规划，“黄花小镇”将围绕黄花菜产业，打造集育种、种植、加工、观光于一体的全产业链。具体项目包括：

• 道路提质改造和人居环境整治
• 黄花菜加工企业的升级改造
• 黄花菜示范基地建设
• 衡宝战役纪念碑提质改造
• 金萱生物黄花菜育种基地建设
• 非遗特色项目打造

在祁东县，黄花菜不仅是一种农产品，更是一种文化符号。湖南新发食品有限公司建立的黄花菜博物馆，通过实物展示、图文介绍等方式，生动展现了黄花菜的历史渊源和发展现状。

此外，祁东县还保留着与黄花菜相关的传统技艺，如刘氏五仁黄花菜月饼制作技艺。这种月饼以黄花菜为主要原料，融合了传统糕点制作工艺，是当地特色美食的代表。

从田间地头到餐桌，从传统种植到产业化发展，祁东县的黄花菜产业正焕发出新的生机。作为“中国黄花之乡”，祁东县不仅在经济上依靠黄花菜实现了快速发展，更在文化传承上赋予了黄花菜独特的内涵。这片土地上的黄花菜，见证了祁东县的历史变迁，也承载着当地人民对美好生活的向往。