韩国农产品价格猛涨20%：复杂零售体系推高物价

韩国农产品价格猛涨20%：复杂零售体系推高物价

40多岁姜某在首尔恩平区经营一家紫菜包饭店，但由于食材成本负担太大，在面临不得不放弃运营的危机。姜某表示，“我们家紫菜包饭价格为3500韩元，本来早应该提高价格，但生怕顾客会减少，仍将两年前的价格维持到现在”。从姜某紫菜包饭店使用的食材种类来看，今年1束(100张)干紫菜的中间批发价格为8695韩元，一年内上涨了29.8%。黄瓜(41.9%)和牛蒡(17.9%)等必需食材价格的上升趋势也很惊人。姜某店内的卷心菜紫菜包饭、鳀鱼紫菜包饭所需食材中，卷心菜(15.9%)、青椒(32.5%)、鳀鱼(19.1%)等价格上涨势头也十分猛烈。紫菜包饭是深受韩国百姓喜爱的平民菜，而我们即将要迎来一卷紫菜包饭超过5000韩元的时代。其主要原因在于农产品价格持续上涨的趋势。

然而，这一趋势与韩国整体物价基调背道而驰。据韩国统计厅2日透露，上月除农产品和石油类产品以外的核心通胀率同比上涨2.2%，过去一年来韩国核心通胀率一直呈下降趋势，而且也快接近于物价目标(2%)。除食品和能源外，核心通胀率的上涨幅度也仅为2.3%。鉴于经济合作与发展组织(OECD)统计的35个国家核心通胀率的上涨率(食品、能源除外)以今年2月为准达到6.44%，韩国情况算是值得赞赏的“典范”。

但如果包括农产品、石油类产品在内的话，情况就不一样了。包括这些产品在内的韩国上月整体消费者物价上涨率为2.9%。考虑到石油类价格同比仅上涨1.3%，带动整体物价上涨率的是农产品。实际上，韩国上月农产品价格同比猛涨了20.3%。

整体物价上涨率和核心通胀率上涨率之间的差距在韩国尤为明显。以3月为准，欧元区为0.0个百分点，加拿大为0.1个百分点，墨西哥为0.0个百分点，美国为0.5个百分点，韩国为0.7个百分点。

首先，韩国气候变化导致的收成不佳是主要原因之一。以上月为准，苹果价格同比上涨80.8%，就是典型的例子。再加上苹果、梨、桃子等8种农产品由于防止病虫害流入等原因被指定为限制进口的品种，更难控制供应量。

有人指出，韩国国内复杂的零售体系也是推高农产品价格的主要原因。一般来说，农民出货的农产品通过批发商和零售商转交给消费者。但是在韩国，在批发过程中又需要经过一个阶段。因为收集农产品由批发市场法人负责，连接零售商和物流企业由中间卖家负责。也就是说，在韩国零售体系上多一个增加成本的环节。

考虑到气候变化等因素，近期发生的“高价农产品冲击”很有可能在今后再次发生。韩国农村经济研究院首席研究委员金炳律指出，“韩国农产品流通行业的利润率为50%，其中一半发生在零售环节”，“有必要通过零售销路多样化等促进零售商之间竞争的方式来适当控制零售业利润”。

也有人主张，为了扩大供应量，应该增加农产品进口。上月，韩国央行行长李昌镛指出，“如果因气候变化农产品收获量持续减少，那无论怎么改善流通体系，都难以改变情况”，“现在是时候考虑通过进口，从根本上解决农产品价格上涨问题”。但不少人反驳称，这可能会动摇农户的生产基础，因此需要达成社会共识。

不仅需要应对气候变化，还需要应对地缘政治问题。韩国的粮食自给率(饲料消费除外)以2022年为准仅为49.3%。