绞股蓝：南方人参的养生秘籍
绞股蓝：南方人参的养生秘籍
绞股蓝，又名七叶胆、五叶参，是一种常见的中药材，具有降脂、降压、抗氧化等功效。其种类繁多，不同种类的绞股蓝在功效和品质上存在差异。本文将为您详细介绍绞股蓝的种类及其挑选方法，帮助您选购到优质的产品。
绞股蓝的基本介绍
绞股蓝，又名五叶参、七叶胆，属葫芦科绞股蓝属的一种植物。多年生攀援草本，叶子互生，常5～7小叶，呈鸟趾状复叶；中央一枚较大，先端渐尖，叶缘有锯齿。夏季开黄白色花，圆锥花序腋生，雌雄异株。圆形浆果；种子如豌豆大，熟时为黑紫色。
绞股蓝生长于海拔300-3200米的山间阴湿的地方，分布于中国大陆地区的西南部和长江以南湖南、云南等省，药材主产陕西、甘肃等省。日本的九州及北海道亦有生长。山谷密林中、山坡疏林、灌丛中或路旁草丛中。
绞股蓝的主要功效
降三高：近年来因为整个社会对疾病谱的变化，很多朋友都有高尿酸血症、高脂血症，同时伴有血压、血糖升高、肥胖。绞股蓝其实对这些方面确实有比较好的作用，能够降三高，这一点比较确切。高血压、高血脂、高血糖，包括尿酸偏高的朋友，适当的服用绞股蓝都可以辅助的达到降三高的作用。
清热解毒：绞股蓝有清热解毒、止咳清肺祛痰、养心安神、补气生精的功效，可用于降血压、降血脂、护肝，促进睡眠，以及肠胃炎、气管炎、咽喉炎的治疗，并用于多种癌症的抗癌临床治疗。
养心安神：绞股蓝具有养心安神的作用，可以改善睡眠质量，缓解焦虑和紧张情绪。
抗氧化：绞股蓝富含皂苷等多种活性成分，具有较强的抗氧化作用，可以延缓衰老，增强免疫力。
如何挑选优质绞股蓝
目前来说，中国已经统计到的绞股蓝品种已达16种之多，按照口感可分为微苦味和苦味这两种，也可按照叶片数目可分为九叶绞股蓝，七叶绞股蓝，五叶绞股蓝，三叶绞股蓝，二叶绞股蓝这五种，其中以天然九叶和七叶绞股蓝为极品，皂甙含量非常高，三叶及二叶为绞股蓝的次品。
闻气味：优质的绞股蓝会有一种山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持着清香。而劣质的绞股蓝茶会有异味，或者是气味浅薄不自然，就像是闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
看汤色：优质的绞股蓝，拿热水冲泡，就会出现嫩绿的色泽，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。质量较差的绞股蓝不能立即显出茶色，而且茶汤往往显黄色，冲上两三回颜色就会变淡。
看冲泡后的形状：高质量的绞股蓝冲泡后，卷缩的嫩叶嫩茎须会迅速张开，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，茎叶舒展后，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。
尝味道：优质的绞股蓝略有苦味，回味甘醇，口感自然清爽，因为产地不同，有的绞股蓝偏甜，有的则偏苦。偏甜的绞股蓝皂甙含量很高，有类似人参的滋补作用。
看产地：绞股蓝在全国各地皆有人工栽培，因为气候环境的因素，不是每个地方都能产出好的绞股蓝。目前，我国绞股蓝主要产地为陕西平利、湖北神农架、广新金秀、湖南张家界这四个地区，而陕西平利的气候环境比较适合绞股蓝的生长，产出的绞股蓝质量也较好。
绞股蓝的食用方法和注意事项
绞股蓝的食用方法主要是泡茶饮用。将干燥的绞股蓝叶片放入杯中，用热水冲泡，盖上杯盖焖5-10分钟即可饮用。绞股蓝茶口感清爽，略带苦味，回味甘甜。
需要注意的是，绞股蓝性寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止饮用。此外，孕妇和儿童也不宜饮用绞股蓝茶。
结语
绞股蓝是一种珍贵的中药材，具有多种保健功效。但使用时需谨慎，应根据个人体质选择是否适合饮用。在选购时，应注意挑选优质产品，以充分发挥其保健作用。