零失败小熊饼干，萌翻你的下午茶！

零失败小熊饼干，萌翻你的下午茶！

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IU559NH30522B526.html

2.

https://post.smzdm.com/p/aklxze5r/

3.

https://popbee.com/lifestyle/food/muji-sugar-beet-biscuits-recipe-bear-cookies

4.

https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6231042803

5.

https://tuseji.com/gingerbread-figurine-and-candy-cane.html

6.

https://m.cake6.com/cca/id-24520.html

7.

https://www.bilibili.com/video/BV1NAebePEph/

周末在家闲着无聊？不如来一场说做就做的烘焙之旅！今天要教大家制作一款超萌的小熊饼干，不仅简单易做，还能让你的下午茶时光变得趣味横生。这款饼干特别适合烘焙新手，只需要几步简单的操作，就能做出酥到掉渣、萌萌哒的小熊饼干。话不多说，让我们开始吧！

首先，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉：100克
• 黄油：60克
• 糖粉：30克
• 鸡蛋：1个
• 盐：一小撮
• 食用色素：适量（可选）

工具：

• 混合碗
• 打蛋器
• 饼干模具（小熊形状）
• 烤盘
• 烘焙纸
• 烤箱

1. 制作面团

将软化的黄油和糖粉放入混合碗中，用打蛋器打发至蓬松发白。然后加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面团。如果想要彩色的小熊饼干，可以在这一步加入适量的食用色素。

2. 成型

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。取出后，将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。用小熊形状的饼干模具压出饼干形状，然后将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。

3. 烘烤

将烤箱预热至170℃，然后将烤盘放入烤箱中层，烤约12-15分钟。注意观察饼干的颜色，边缘微微金黄即可出炉。

1. 制作糖霜

糖霜是让饼干变得生动有趣的关键。将400克糖粉和2个蛋白混合，加入少量柠檬汁，调整至合适的浓稠度。然后将糖霜分成几个小碗，加入食用色素调成不同颜色。

2. 绘制图案

用糖霜在饼干上绘制小熊的眼睛、鼻子和嘴巴。你还可以发挥创意，给小熊画上衣服、帽子等装饰。如果觉得手绘有难度，可以用油纸剪出图案，放在饼干上，然后倒上糖霜，待糖霜凝固后轻轻取下油纸。

3. 其他装饰

除了糖霜，你还可以用巧克力、糖果等进行装饰。比如给小熊戴上“糖果项链”，或者用巧克力画出有趣的图案。

1. 饼干容易变形怎么办？

• 确保面团在冷藏后才进行擀平和切割
• 切割后的饼干需要在室温下静置10-15分钟再烘烤

2. 烤出来的饼干颜色不均匀？

• 确保烤箱提前预热到位
• 将烤盘放在烤箱中层
• 注意观察饼干状态，适时调整烘烤时间

3. 糖霜容易化开？

• 确保糖霜的浓稠度适中
• 在饼干完全冷却后再进行装饰
• 装饰完成后需要在室温下静置一段时间让糖霜凝固

怎么样，是不是很简单？只要按照步骤来，你也能做出萌萌的小熊饼干。无论是自己享用还是送给朋友，都是不错的选择。快去试试吧，相信你一定会爱上这个可爱的甜点！