电饭煲神操作：蔬菜排骨饭秒变网红美食！

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https://kexue.fm/archives/2445

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https://m.xiachufang.com/recipe/107350165/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107290633/

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你家里的电饭煲是不是还只用来蒸米饭？其实它可是隐藏大厨哦！只需简单几步，就能用电饭煲轻松做出喷香软糯的蔬菜排骨饭。不仅做法超简单，还能让你瞬间成为朋友圈的美食达人。赶紧试试这个懒人必备的烹饪秘籍吧，保证让你一口就爱上！

要制作美味的蔬菜排骨饭，首先需要准备新鲜的猪小排500克，最好选择带有一定肥瘦的部位，口感更佳。另外，我们需要大米500克，洗净备用。调料方面，生抽、老抽、料酒、细砂糖、生姜、葱段、八角、香叶和清水是必不可少的。如果喜欢口感更鲜美的，还可以准备一些香菇和胡萝卜作为配菜。

将猪小排放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、细砂糖和切好的姜片，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道，腌制30分钟至1小时，这样能使排骨更加入味。

1. 锅中加入足够的水，放入腌制好的排骨，大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢慢炖煮约40分钟，直到排骨软烂。

2. 炖煮过程中，可加入切好的香菇和胡萝卜，一起炖煮，让食材的营养更好地融合。

3. 当排骨炖得差不多时，加入葱段、八角和香叶，继续炖煮5分钟，让香气更加浓郁。

1. 在另一个锅中，将洗净的大米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，按照1:1.2的比例（即1杯米加1.2杯水）。

2. 将炖煮好的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，与米饭混合均匀，盖上锅盖，选择蒸煮模式，开始蒸煮。

3. 蒸煮时间根据大米的品种和个人口感调整，一般30-40分钟即可。出锅前，用筷子戳一下米饭，看是否熟透。

当排骨的香味和米饭的软糯融为一体，一道美味的蔬菜排骨饭就完成了。趁热享用，排骨的肉质酥烂，米饭饱满，满口留香，是温暖人心的一道家常菜肴。

无论是忙碌的工作日晚餐，还是周末的家庭聚餐，这道蔬菜排骨饭都是简单又不失美味的选择。它不仅能满足你的味蕾，还能唤起家的温馨记忆，让你在平凡的日子里感受到生活的美好。