全谷物：便秘患者的福音！

全谷物：便秘患者的福音！

引用

新华网

等

11

来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=c7480dac93ded4c732d9a986004a9e7f

2.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0827/c14739-40306900.html

3.

http://opinion.people.com.cn/n1/2025/0124/c431649-40408629.html

4.

https://www.sohu.com/a/782853682_121117452

5.

https://post.smzdm.com/p/a4x520l7/

6.

http://www.360doc.com/content/24/0906/13/18911873_1133300832.shtml

7.

https://sdkylsst.com/newsinfo/6706510.html

8.

https://www.aboluowang.com/2024/0712/2078457.html

9.

https://info.vanpeople.com/1657989.html

10.

https://www.hnpysrmyy.com/detail/3776.html

11.

https://www.jxey.com/home/article/detail/id/8063.html

全谷物，顾名思义，就是保留了完整谷粒结构的食品，它包含了谷物的四个主要部分：谷胚、胚乳、糊粉层和谷皮。这种完整的结构使得全谷物能够保留更多的营养成分，尤其是膳食纤维、B族维生素和矿物质。

对于便秘患者来说，全谷物最大的优势在于其丰富的不可溶性膳食纤维。以全麦为例，其膳食纤维含量约为12克/100克，而糙米的含量则在4克/100克左右。这些膳食纤维能够增加粪便的体积和柔软度，同时加速肠道蠕动，从而有效缓解便秘症状。

常见的全谷物种类繁多，包括燕麦、糙米、黑米、紫米、小米、薏米、荞麦和藜麦等。其中，燕麦因其高性价比和便捷的食用方式而广受欢迎。它不仅含有丰富的β-葡聚糖，有助于改善血脂，而且价格亲民，易于烹饪。藜麦则以其全面的营养成分著称，尤其是其较高的不溶性膳食纤维含量，对于有便秘困扰的人来说，可能是比燕麦更好的选择。然而，藜麦的价格相对较高，性价比不如燕麦。

在食用全谷物时，建议采用循序渐进的方式。由于全谷物的纤维含量较高，突然大量摄入可能会导致消化不良或胀气。因此，建议从少量开始，逐渐增加摄入量。同时，充足的水分摄入也至关重要，因为水分能够帮助膳食纤维更好地发挥作用。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每天应摄入50-150克全谷物。对于便秘患者而言，可以将这个比例适当提高，但也要注意个体差异，避免过量摄入导致不适。

全谷物虽然对缓解便秘有显著效果，但并不是唯一的解决方案。合理的饮食结构、充足的水分摄入、适量的运动以及良好的生活习惯，都是维持肠道健康的重要因素。通过综合管理，便秘患者可以找到最适合自己的缓解方案，提高生活质量。