竹笋吃法大揭秘！减肥人士必看

竹笋吃法大揭秘！减肥人士必看

引用

淘宝网

等

9

来源

1.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/8b45fd5e7197f0f82b4c6f076437d9ef.html

2.

https://www.163.com/dy/article/J17AA6FL0552PZ4D.html

3.

https://www.sohu.com/a/790859926_121948403

4.

https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL000063683

5.

https://www.edh.tw/article/30694

6.

https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/other-healthy-eating-tips/what-to-eat-for-gastroenteritis/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107480148/

8.

https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/bodyandhealth/g36500912/6-diet-soup/

9.

https://www.cacm.org.cn/spskl/item/?item_id=10031

竹笋，这种在浙江等地区广受欢迎的食材，不仅美味可口，更是减肥人士的理想选择。每100克竹笋仅含25大卡热量，却富含膳食纤维、维生素和矿物质，是追求健康饮食者的理想食材。

竹笋被誉为“高纤绿宝石”，其营养价值不容小觑。它含有丰富的粗纤维、膳食纤维、蛋白质、维生素B、维生素C，以及钾、磷、镁、钙、铁、锌等矿物质。特别值得一提的是，竹笋中的酪氨酸是甜味的来源，也是人体大脑神经传递物质的重要原料。

竹笋的健康功效多样：

• 润肠通便：竹笋中的植物纤维可增加肠道水分，降低肠内压力，帮助软化粪便并顺畅排出。
• 增强免疫力：富含的植物蛋白、维生素及微量元素有助于提升机体免疫功能，增强抗病能力。
• 清热化痰：中医认为竹笋性甘微寒，有清热化痰、利膈爽胃的作用，适合口干舌燥或消化不良者食用。
• 降三高：竹笋含钾元素和天然抗氧化剂，有助于调节血压、血脂，并保护血管健康。

竹笋的烹饪方法多样，但为了保持其低卡路里特性，建议采用清淡的烹饪方式。

竹笋凤梨苹果汁

将竹笋、凤梨和苹果一起打成汁，不仅口感清新，还能帮助肠道排除宿便，恢复腹部曲线。

煮汤或凉拌

竹笋适合煮汤或凉拌，既能保持其鲜甜口感，又能避免过多的油脂摄入。在烹饪前，可以用洗米水或米糠同煮，去除草酸和黑尿酸，减少涩味。

快手炭烤笋尖

对于忙碌的上班族，可以选择炭烤笋尖。这种5分钟快手菜只需简单清洗，即可快速出锅，非常适合减脂期的姐妹们。

尽管竹笋营养丰富，但以下人群需适量食用：

• 肠胃敏感者：竹笋的粗纤维可能刺激胃黏膜，建议少量食用，避免空腹食用。
• 肾功能不全者：竹笋含钾量较高，肾功能不全者需谨慎，建议只吃笋肉，避免饮用竹笋汤。
• 高血压患者：竹笋常被制成笋干、笋酱等高钠食品，高血压患者需控制摄入量。

竹笋不仅美味，还具有显著的健康效益，是日常饮食的理想选择。不过，根据个人体质合理搭配和烹饪更为重要。