低碳饮食真的能减肥？最新研究表明效果存争议！

低碳饮食真的能减肥？最新研究表明效果存争议！

引用

搜狐

等

11

来源

1.

https://www.sohu.com/a/768716629_121430990

2.

https://m.sohu.com/a/822844141_383956/?pvid=000115_3w_a

3.

https://china.huanqiu.com/article/9CaKrnKc4D8

4.

https://www.163.com/dy/article/J0SMJCJ00552920V.html

5.

https://www.igdp.cn/%E9%A3%9F%E6%B0%94%E6%97%B6%E4%BB%A3%E7%A7%8D%E8%8F%9C%E5%90%83%E9%A5%AD%E4%B9%9F%E8%83%BD%E5%87%8F%E5%B0%91%E7%A2%B3%E6%8E%92%E6%94%BE/

6.

http://www.news.cn/food/20240704/1e693194e6964d58b1f2589cd5401561/c.html

7.

https://www.xhby.net/content/s67163aeee4b00cab55ab02ae.html

8.

https://www.fresco.casa/page/026?srsltid=AfmBOor5pe4Fey0D0YxPVuPhSnA3GLsDn6-_7jcDb70j9cUs1_8_WPmE

9.

https://vocus.cc/article/665ecf5ffd89780001abe102

10.

https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g60302036/low-carbon-diet/

11.

https://m.toutiao.com/article/6624256227025093127/

近年来，低碳饮食成为减肥圈的热门话题。许多人认为通过减少碳水化合物摄入能够有效减轻体重并改善心血管健康。然而，最新的医学研究表明，低碳饮食的效果存在争议。

低碳饮食，也称为低碳水化合物饮食，指的是严格限制膳食中碳水化合物（如米、面等）的摄入，同时相对增加脂肪和蛋白质的摄入量的一种饮食方式。这种饮食方式不仅被用于减肥，还被一些人认为有助于改善心血管健康。

中国科学院上海高等研究院的研究团队对36类菜系、540道热销菜品进行了碳排放研究，发现不同菜系间的碳排放差异显著。研究显示，全国人民最喜欢吃的是火锅，但因其消费频度低且中国菜系非常多元，整体饮食的排放未必高于西方。相反，西方饮食习惯相对单一，且偏向牛羊肉，其综合排放强度可能更高。

低碳饮食在短期内确实能带来明显的减肥效果。2020年发表在《Nutrients》上的研究，荟萃分析了38项随机对照试验，人数高达6499人，结果显示在6个月以内，低碳饮食和低脂饮食的减肥效果没有显著差异。但是6-12个月内，低碳饮食体重降的更多，平均比低脂饮食组多减了2.6斤，这个是平均值，其中低碳饮食组减得最多的，比低脂饮食组多减了4斤。

然而，低碳饮食的长期效果并不理想。研究显示，长期低碳饮食可能导致营养不均衡，增加心血管疾病的风险。此外，低碳饮食的依从性较差，许多人难以长期坚持，容易导致暴食和体重反弹。

低碳饮食对健康的影响是复杂的。短期内，低碳饮食可能有助于降低体重和血液胆固醇水平。但是长期低碳饮食可能导致营养不均衡，增加心血管疾病的风险。此外，低碳饮食的依从性较差，许多人难以长期坚持，容易导致暴食和体重反弹。

营养师姚小谦通过低碳生活方式一个月减重20斤，但她也提到，低碳饮食需要在专业指导下进行，否则可能导致营养不均衡。她建议，低碳饮食者需要额外补充复合营养素，限制饱和脂肪酸的摄入，并注意食物的多样性。

专家建议，低碳饮食需要在专业指导下进行，特别是对于青少年、儿童和老年人而言，不宜以减重为目的进行低碳饮食。此外，低碳饮食不能擅自使用，需在临床营养师指导下进行，并需密切关注血酮体、肝肾功能、体成分、血脂水平变化。

综上所述，低碳饮食在短期内确实能带来明显的减肥效果，但长期效果并不理想，且可能带来健康隐患。因此，专家建议，低碳饮食需要在专业指导下进行，均衡饮食才是保持健康的最佳方式。