8道亚麻籽食谱：抗炎、保护心血管，这样吃最健康！
8道亚麻籽食谱：抗炎、保护心血管，这样吃最健康！
亚麻籽富含Omega-3脂肪酸，是理想的好油来源，有助于抗炎、维护心血管健康等优点，对人体好处相当多。想知道怎么吃亚麻籽吗？本文将为您详细介绍8道包含亚麻籽的食谱。
亚麻籽（Flaxseeds）又称为亚麻仁籽，是亚麻科植物的种子，含有Omega-3脂肪酸、膳食纤维以及丰富的矿物质、维生素等。尤其Omega-3脂肪酸的好处甚多，可以帮助抗炎、维护心血管健康，增强抵抗力，甚至能帮助女性产后恢复、预防抑郁，是人人都需补充的好食材。
小提醒：亚麻籽具有抗凝血效果，因此大型手术前后、怀孕中后期、肠道有发炎情况者应避免食用。另外，由于亚麻籽不宜长时间高温烹煮，建议可磨粉后作凉拌料理或加入饮品中食用；产后女性则因需避开心生冷食物，可将亚麻籽粉直接加入热食中。
亚麻籽富含Omega-3脂肪酸，有助于抗炎、维护心血管。
亚麻籽食谱 1：鸡肉香菇亚麻籽糙米粥
食材：鸡胸肉200克、干香菇2朵、糙米1.5杯、高汤适量、亚麻籽粉适量
调味：黑胡椒粉适量、盐适量
作法：
- 洗净食材，鸡胸肉切小块后用盐腌10分钟；干香菇浸软切片；糙米浸清水30分钟沥水备用。
- 取出电饭煲，内锅放入所有食材、水6杯，外锅1.5杯水，盖上盖子后按下开关。
- 跳起后续焖15分钟，加入黑胡椒粉、盐、亚麻仁粉拌匀，完成。
亚麻籽食谱 2：亚麻籽洋葱奄列
食材：鸡蛋2颗、小番茄数颗、洋葱粒1/3碗、碎芝士适量、亚麻籽粉适量
调味：黑胡椒粉适量、盐适量
作法：
- 洗净食材，鸡蛋加洋葱粒、盐一起打散；小番茄切对半备用。
- 将平底锅倒油热锅，将小番茄略炒后取出备用。
- 原锅再倒入少许油，接着倒入蛋液使其均匀分散；摆上碎芝士，撒黑胡椒粉后翻面煎熟。
- 关火，撒上亚麻籽粉、对折蛋皮盛盘，摆上小番茄后即完成。
亚麻籽食谱—亚麻籽洋葱奄列。
亚麻籽食谱 3：亚麻籽香蕉燕麦粥
食材：亚麻籽粉1汤匙、香蕉1根、即溶燕麦片1碗
调味：蜂蜜少许
作法：
- 将香蕉切片备用。
- 取出锅子，倒入牛奶加热，接着加入燕麦片煮软。
- 关火，待稍微冷却后，倒入亚麻籽粉、蜂蜜拌匀，完成。
亚麻籽食谱4：亚麻籽鸡肉沙拉
食材：新鲜蔬菜（例：小番茄、黄瓜、生菜等）适量、水煮蛋1颗、鸡胸肉200克
调味：亚麻籽（粉亦可）1汤匙、柠檬汁适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉量
作法：
- 洗净食材，将所有蔬菜切成适量大小；鸡胸肉煮熟、切小块备用。
- 将所有调味食材混匀，做成酱汁备用。
- 取出大碗，倒入所有食材、淋上步骤2的酱汁，拌匀即完成。
亚麻籽食谱—亚麻籽鸡肉沙拉。（示意图）
亚麻籽食谱 5：亚麻籽蓝莓乳酪
食材：亚麻籽粉3小匙、蓝莓适量、无糖乳酪200克
调味：蜂蜜适量
作法：
- 将蓝莓洗净备用。
- 取出杯子或碗，倒入乳酪，撒上亚麻籽粉、蓝莓、蜂蜜均，拌匀即可食用。
亚麻籽食谱—亚麻籽莓果乳酪。
亚麻籽食谱 6：亚麻籽猪肉拌饭
食材：猪五花肉片200克、鸿喜菇30克、洋葱粒1/3碗、白米1杯
调味：酱油1大匙、味醂1大匙、白胡椒粉适量
作法：
- 洗净食材，白米浸水30分钟、鸿喜菇切除根部后剥开备用。
- 将平底锅预热（不倒油），放入猪五花肉片煎出油脂，再放入鸿喜菇、洋葱丁炒香备用。
- 取出电饭煲，将步骤2全部食材、白米、水1杯、酱油、味醂倒入内锅，外锅1杯水，盖上盖子并按下开关。
- 跳起后续焖15分钟；开盖，加入白椒粉、亚麻籽粉拌匀即完成。
亚麻籽食谱 7：亚麻籽豆浆
食材：亚麻籽粉25-30克、无糖（微糖亦可）豆浆240ml
作法：将无糖豆浆、亚麻籽粉倒入杯中，搅拌均匀即可饮用。
亚麻籽食谱 8：亚麻籽牛奶
食材：亚麻籽粉25-30克、全脂牛奶240ml
作法：将全脂牛奶、亚麻籽粉倒入杯中，搅拌均匀即可饮用。
亚麻籽食谱—亚麻籽牛奶。