秋冬养生必备：家常鸽子汤简易做法

秋冬养生必备：家常鸽子汤简易做法

引用

搜狐

等

9

来源

1.

https://www.sohu.com/a/820267761_121997940

2.

https://pcdetail.taobao.com/5d559bb63cf5e05f4bc5e8edc28e2772.html

3.

https://post.smzdm.com/p/a3x8l84d/

4.

https://www.sohu.com/a/826040321_120424602

5.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4608145.html

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107465112/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107287036/

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107478547/

9.

https://sigmaearth.com/zh-CN/%E5%A6%82%E4%BD%95%E9%A5%B2%E5%85%BB%E9%B8%BD%E5%AD%90%E4%BD%9C%E4%B8%BA%E5%AE%A0%E7%89%A9%E7%9A%84%E6%8A%80%E5%B7%A7%E5%92%8C%E6%B3%A8%E6%84%8F%E4%BA%8B%E9%A1%B9/

秋冬季节，天气转凉，人体容易出现气血不足、免疫力下降等问题。此时，一碗热腾腾的鸽子汤不仅能温暖身心，还能补充营养，增强体质。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味又养生的鸽子汤。

鸽子汤被誉为“一鸽胜九鸡”，其营养价值和养生效果可见一斑。秋冬季节喝鸽子汤，主要有以下几大好处：

1. 益气补血：鸽子肉富含蛋白质和多种氨基酸，能有效补充人体所需的营养，改善气血不足的状况。

2. 增强免疫力：鸽子肉中含有丰富的维生素A和B族维生素，能增强人体的免疫力，帮助抵抗寒冷天气带来的各种疾病。

3. 促进伤口愈合：鸽子肉中的氨基酸含量较高，对术后病人或身体虚弱者有很好的滋补作用，能促进伤口愈合。

4. 美容养颜：鸽子汤中的胶原蛋白能提升皮肤弹性，减少细纹，使肌肤更光滑细腻。

基础鸽子汤

材料：

• 鸽子一只（约500克）
• 枸杞、红枣适量
• 生姜几片
• 盐少许

步骤：

1. 将鸽子处理干净后焯水去腥。
2. 砂锅中加水，放入鸽子、姜片和红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 加入枸杞再炖20分钟，最后用盐调味即可。

清炖鸽子汤

材料：

• 鸽子一只
• 香菇、木耳、山药、红枣、枸杞适量
• 葱、姜、料酒、盐少许

步骤：

1. 鸽子焯水后放入砂锅，加入葱段、姜片、红枣和香菇，炖煮1小时。
2. 加入切块的山药、木耳和枸杞继续炖至软烂，最后加盐调味。

要想做出美味的鸽子汤，选购优质的鸽子至关重要。以下是一些选购鸽子的小技巧：

1. 看外观：优质的鸽子体型匀称，羽毛光滑有光泽，眼睛明亮有神。
2. 闻气味：新鲜的鸽子肉应该没有异味，如果有腥臭味则不建议购买。
3. 摸弹性：用手指轻轻按压鸽子肉，如果弹性好、按压后能迅速恢复原状，则说明肉质新鲜。
4. 选品种：市面上常见的有肉鸽、观赏鸽和赛鸽等，制作鸽子汤建议选择肉鸽，因为其肉质鲜美，适合食用。

秋冬季节，一碗热腾腾的鸽子汤不仅能温暖身心，还能补充营养，增强体质。不妨在周末的闲暇时光，为家人炖上一锅香浓的鸽子汤，让这份温暖从胃传递到心。