布达佩斯美食指南：9家特色餐厅与小吃店推荐
布达佩斯美食指南：9家特色餐厅与小吃店推荐
布达佩斯的美食以其独特性和性价比而闻名。从街边小吃到历史悠久的咖啡馆，从传统匈牙利料理到创意料理，这座城市为美食爱好者提供了丰富的选择。本文精选了9家餐厅和小吃店，带你领略布达佩斯的美食魅力。
匈牙利饮食文化
匈牙利的饮食文化可以追溯到马札尔人游牧时期。经过欧洲文艺复兴的影响以及邻国料理方式的融合，形成了独特的匈牙利料理。当地常见的烹饪方式包括使用肉类、汤、香料和辣椒，普遍的餐点味道偏重。由于地理位置不临海，匈牙利的淡水鱼料理，尤其是鱼汤，非常有名。
Bors Gastro Bar
Bors Gastro Bar在Tripadvisor的布达佩斯美食排名中一直位居前列。这家餐厅以其实惠的价格和美味的食物而闻名，一份街边小吃的价格大约在1000福林左右。推荐尝试他们的手撕炖猪肉，搭配凉拌红高丽菜丝和高达起司，口感丰富。
- 地址：Budapest, Kazinczy u. 10, 1075 匈牙利
- 营业时间：11:30-21:00
- 价格：750 Ft. - 1,000 Ft.
Gelarto Rosa
Gelarto Rosa是布达佩斯知名的花瓣冰淇淋店，位于圣伊什特万大教堂附近。冰淇淋以花瓣口味著称，每种口味的价格约为750福林，相当于台币80元。一次可以品尝三种口味，既美味又拍照好看。
- 地址：Budapest, Szent István tér 3, 1051 匈牙利
- 营业时间：10:00-22:00
- 价格：三重口味 - 750 Ft.
烟囱卷 Kurtoskalacs
烟囱卷是东欧常见的街头小吃，起源于匈牙利特兰西瓦尼亚地区，已有超过300年历史。这种小吃是将面团卷在木棍上烤制，撒上糖粉，成品中空且冒烟，因此得名。刚出炉时软硬适中，冷掉后则变得酥脆，带有浓郁的肉桂味。
- 价格：约250-400福林
New York Cafe
New York Cafe是布达佩斯最著名的咖啡馆之一，也是世界最美的咖啡馆之一。这栋建筑已有120年历史，位于Boscolo酒店内。虽然餐点价格较高且普通，但其华丽的环境和现场音乐演奏使其成为必访之地。
- 地址：Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073 匈牙利
- 营业时间：08:00-00:00
- 价格：2,000福林起
Kiadó Kocsma
Kiadó Kocsma是一家提供传统匈牙利料理的餐厅，白天是餐厅，晚上则变成当地知名的PUB。推荐尝试他们的Goulash牛肉汤，一碗的价格不到100台币。餐厅的份量很大，建议三个人点两份主餐分享。
- 地址：Budapest, Jókai tér 3, 1061 匈牙利
- 营业时间：周一-周五 10:00-01:00，周六/日 11:00-01:00
- 价格：约2,000 Ft. - 3,000 Ft.
Retró Lángos Büfé
说到匈牙利的平民小吃，兰戈斯（Lángos）是必尝之选。这是一种扁平状的油炸面饼，类似于台湾的葱油饼，但又有披萨的厚度和咬劲。搭配起司、酸奶、洋葱、火腿等多种配料，是当地人生活中不可或缺的小吃。
- 地址：Budapest, Podmaniczky Frigyes tér 4, 1054 匈牙利
- 营业时间：10:00-06:00
- 价格：290 Ft. - 890 Ft.
绿藻海绵香肠堡
这家餐厅的特色是将螺旋藻海绵用于香肠堡的制作，这种创意十足的街头小吃在Tripadvisor上排名前十。不仅外观艺术感十足，味道也相当独特。
- 地址：Budapest, Podmaniczky Frigyes tér 4, 1054 匈牙利
- 营业时间：10:00-06:00
- 价格：290 Ft. - 890 Ft.
布达佩斯中央市场美食
布达佩斯中央市场是品尝匈牙利特色料理的好去处，虽然近期有游客反映价格偏高，但这里仍然是体验当地美食和购买伴手礼的理想场所。
匈牙利牛肉配匈牙利面团
这道菜采用牛腩部位，口感香浓，但可惜的是味道偏咸。匈牙利面团（Tarhonya）的形状类似玉米粒，口感则是小面团。
- 地址：Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 匈牙利
- 营业时间：周一 06:00-17:00，周二-周五 06:00-18:00，周六 06:00-15:00
- 公休日：周日
匈牙利巨无霸面包
一个面包的份量相当于四五个人的拳头大小，里面包含了匈牙利牛肉、红洋葱、紫高丽菜和奶油鸡肉。旁边还会附上一小杯贵腐酒供游客试喝。
- 地址：Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 匈牙利
- 营业时间：周一 06:00-17:00，周二-周五 06:00-18:00，周六 06:00-15:00
- 公休日：周日