营养师高敏敏推荐：冬季抗流感必吃食物清单

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随着冬季的到来，流感病毒也变得活跃起来。据世界卫生组织统计，全球每年约有65万人因流感相关呼吸道疾病死亡，其中重症肺炎是主要原因。为了帮助大家更好地抵御流感，营养师高敏敏推荐了一些抗流感的日常饮食。

富含维生素的食物

维生素C

维生素C能提升免疫力并帮助修复受损细胞。高敏敏建议每天至少摄入100毫克，相当于一整颗芭乐、一个柳丁、10颗草莓或两颗奇异果的含量。

维生素B群

维生素B群对免疫系统至关重要。其中，维生素B1能维持神经系统健康，B2有助于皮肤和粘膜健康，B3则提供细胞能量。建议通过谷类、豆制品和燕麦来补充。

维生素E

维生素E可以强化免疫系统。建议每天食用一小把坚果，并使用富含维生素E的植物油烹饪含硒食物，如菇类、牛排、菠菜和火鸡肉。

维生素D

维生素D能活化体内免疫系统。可以通过食用乳制品、蘑菇和鸡蛋来补充，同时多晒太阳也有助于维生素D的合成。

其他关键营养素

多酚类

多酚具有抗氧化作用，能调节免疫系统。建议多食用蓝莓、红莓等浆果类水果。

β-胡萝卜素

β-胡萝卜素有助于保护眼睛和粘膜健康，减少病菌入侵。富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、黄甜椒和番茄。

锌

锌能促进细胞分裂和修复，缩短感冒病程。建议食用牡蛎、虾、坚果、蛋和南瓜等富含锌的食物。

其他饮食建议

蛋白质

蛋白质是身体修复和免疫系统运转所必需的营养物质。建议食用鱼、鸡肉、豆腐等优质蛋白来源。

益生菌

适量食用无糖或少糖酸奶，可以帮助维持肠道健康，增强免疫力。

软质食物

在流感期间，可以选择容易吞咽的软质食物，如蛋黄、地瓜和白吐司。

高营养密度食物

牛奶和毛豆等高营养密度食物能为身体提供全面的营养支持。

饮食调理注意事项

1. 补充充足水分：多喝温开水，可以促进新陈代谢，帮助身体排毒。也可以适量饮用富含维生素C的果汁，如橙汁和柠檬汁，但要注意稀释后饮用，避免糖分过高。

2. 避免冷饮和甜食：冷饮会刺激咽喉，加重咳嗽；甜食会促进呼吸道粘液分泌，不利于病情恢复。

3. 选择清淡易消化的食物：如小米粥、南瓜粥和面条等，可以减轻肠胃负担。

4. 适量添加调味品：如姜和醋，可以开胃并缓解流感症状，但要注意不要过量。

通过合理的饮食搭配，我们可以增强免疫力，减少感染的机会，更快恢复健康。在流感高发季节，让我们从日常饮食开始，筑起抵御病毒的第一道防线。