花生莲藕骨头汤的功效与食用注意事项

花生莲藕骨头汤的功效与食用注意事项

汪秀琴主任医师
江苏省人民医院 中医科

花生莲藕骨头汤具有润肺止咳、补血养颜、增强免疫力等多种功效，适合日常饮食调理。

1. 润肺止咳：花生含有丰富的油脂，具有润肺的作用，有助于缓解干咳和喉咙不适。莲藕富含维生素C和膳食纤维，对肺部健康有益，能够帮助清肺热、止咳嗽。

2. 补血养颜：莲藕中铁元素含量较高，能够促进血液生成，改善贫血症状，使肌肤更加红润。花生中含有多种氨基酸及维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

3. 增强免疫力：骨头汤中的胶原蛋白和矿物质，如钙、磷等，可以增强身体的免疫功能，改善体质。莲藕和花生也含有多种维生素和微量元素，有助于提高机体抵抗力。

4. 促进消化：莲藕中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。花生中的不饱和脂肪酸对胃肠道有一定的保护作用，有助于消化系统的正常运作。

5. 抗疲劳：骨头汤中的营养成分如蛋白质、骨胶原等，能够为机体提供能量，缓解疲劳。花生富含蛋白质和脂肪，是良好的能量来源，莲藕中的钾元素也有助于维持体内电解质平衡，减少疲劳感。

饮用花生莲藕骨头汤时，应注意控制食材的比例，避免过量摄入花生和骨头汤中的脂肪，以免增加胆固醇水平。同时，对于有高血脂或肥胖问题者，建议适量食用。

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