荞麦和苦荞麦有何区别，品种、叶片、茎干等方面均不同

荞麦和苦荞麦有何区别，品种、叶片、茎干等方面均不同

荞麦和苦荞麦是两种常见的农作物，它们在品种、叶片、茎干和果实等方面存在明显差异。本文将详细介绍这两种作物的区别，并介绍荞麦的生长周期和收获要点。

荞麦和苦荞麦的区别

品种区别

荞麦根据生长环境和外形特征，主要分为甜荞麦和苦荞麦两种。日常生活中的荞麦多为甜荞麦，主产于南方，富含淀粉，会散发出浓郁的香气，味道良好。苦荞麦的产地以西南地区为主，香味不浓郁，口感略苦，但含有的营养更多。

叶片区别

甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形，叶尖渐尖，基部像心形。而苦荞麦叶片为宽三角形，要比甜荞麦要大些，而且两面沿着叶脉有乳头状的突起，上部叶片叶柄较长，也有短叶柄。

茎干区别

苦荞麦的茎直立，长度在30-70厘米之间，茎干颜色为绿色或偏紫色；而甜荞麦要比苦荞麦要高些，能达90-100厘米，茎干颜色为绿色或红色。

果实区别

甜荞麦的果实为卵形或三棱形，颜色为暗褐色，表面和边缘光滑。苦荞麦的果实为长卵形，边缘有不明显的棱，颜色为黑褐色，果实较小，表面粗糙，外壳较厚。

荞麦的生长期

1. 荞麦的生长速度较快，生长周期相对较短，通常60-80天左右即可成熟收获，如果是早熟品种，50天左右即可成熟收获。
2. 荞麦的播种时间一般为每年的6月中下旬至7月上旬，收获时间通常为每年的9-10月份左右。

3. 荞麦属于无限花序，开花时间较长，籽粒成熟时间不一致（同株荞麦，上下部开花时间不同，先开花者先成熟），一般从开花至成熟大约需要30-45天。
4. 采收荞麦时，如果收获时间过早，籽粒尚未成熟，如果收获时间过晚，先成熟的籽粒容易脱离。因此通常在植株上75-80%左右的籽粒成熟，变成褐色或灰色的时候进行收获（阴天或晴天早晨收获，避免脱粒），然后将其晾晒，脱粒晒干，储藏。